獲取試驗(yàn)方案？獲取試驗(yàn)報(bào)價(jià)？獲取試驗(yàn)周期？

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個(gè)人委托測(cè)試望見諒。

信息概要

面包檢測(cè)是保障食品安全與品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，涵蓋原料、加工過程及成品的理化、微生物與感官指標(biāo)評(píng)估。第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)通過專業(yè)分析，確保面包符合國家標(biāo)準(zhǔn)（如GB 7099-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》），防止添加劑超標(biāo)、微生物污染等問題。檢測(cè)有助于企業(yè)優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提升消費(fèi)者信任度，同時(shí)滿足市場監(jiān)管要求。

檢測(cè)項(xiàng)目

水分含量,酸度,灰分,蛋白質(zhì)含量,脂肪含量,總糖含量,過氧化值,菌落總數(shù),大腸菌群,霉菌計(jì)數(shù),酵母菌計(jì)數(shù),沙門氏菌檢測(cè),金黃色葡萄球菌檢測(cè),鉛含量,砷含量,鎘含量,汞含量,防腐劑（苯甲酸、山梨酸）,甜味劑（糖精鈉、安賽蜜）,色素（檸檬黃、胭脂紅）,感官評(píng)價(jià)（色澤、氣味、組織狀態(tài)）,酸價(jià),反式脂肪酸,食品添加劑總量,過敏原（麩質(zhì)、乳成分）,膨松劑殘留（鋁）,農(nóng)藥殘留,黃曲霉毒素B1,丙二醛,揮發(fā)性鹽基氮。

檢測(cè)范圍

法棍面包,全麥面包,黑麥面包,吐司面包,甜面包,黃油面包,雜糧面包,無糖面包,起酥面包,歐式面包,日式面包,軟式面包,硬式面包,酸面團(tuán)面包,谷物面包,果仁面包,乳酪面包,果蔬餡面包,冷凍面團(tuán)面包,預(yù)包裝面包,即食面包,營養(yǎng)強(qiáng)化面包,低脂面包,素食面包,無麩質(zhì)面包,兒童面包,長保面包,短保面包,有機(jī)認(rèn)證面包,功能性面包。

檢測(cè)方法

重量法（測(cè)定水分及灰分含量）,凱氏定氮法（蛋白質(zhì)定量）,索氏提取法（脂肪含量測(cè)定）,高效液相色譜法（防腐劑及甜味劑分析）,原子吸收光譜法（重金屬檢測(cè)）,氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（農(nóng)藥殘留篩查）,微生物培養(yǎng)法（菌落總數(shù)計(jì)數(shù)）,酶聯(lián)免疫法（過敏原檢測(cè)）,電位滴定法（酸度與酸價(jià)測(cè)定）,分光光度法（色素含量分析）,實(shí)時(shí)熒光PCR（致病菌快速檢測(cè)）,馬弗爐灼燒法（灰分測(cè)定）,感官評(píng)定法（外觀與口感評(píng)價(jià)）,加速氧化試驗(yàn)（過氧化值穩(wěn)定性測(cè)試）,免疫親和柱凈化-熒光檢測(cè)（黃曲霉毒素定量）。

檢測(cè)儀器

電子天平,烘箱,馬弗爐,凱氏定氮儀,索氏提取器,高效液相色譜儀,氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀,原子吸收光譜儀,紫外分光光度計(jì),pH計(jì),微生物培養(yǎng)箱,實(shí)時(shí)熒光PCR儀,酶標(biāo)儀,水分活度儀,恒溫震蕩器。

實(shí)驗(yàn)儀器

測(cè)試流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考，因?yàn)槊總€(gè)樣品和項(xiàng)目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個(gè)工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對(duì)于（面包檢測(cè)項(xiàng)目檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。