獲取試驗(yàn)方案？獲取試驗(yàn)報(bào)價(jià)？獲取試驗(yàn)周期？

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個(gè)人委托測試望見諒。

信息概要

雞蛋新鮮度檢測是第三方檢測機(jī)構(gòu)針對雞蛋品質(zhì)與安全性開展的核心服務(wù)項(xiàng)目，主要依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)規(guī)范評估雞蛋的物理特性、化學(xué)成分與微生物指標(biāo)。該檢測可有效識別變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)，保障消費(fèi)者健康，同時(shí)對禽類養(yǎng)殖、食品加工及流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制具有重要意義。通過科學(xué)檢測手段，可精準(zhǔn)判定雞蛋的貯藏期限、營養(yǎng)價(jià)值及衛(wèi)生狀況，為生產(chǎn)商、零售商及監(jiān)管部門提供可靠數(shù)據(jù)支持。

檢測項(xiàng)目

蛋殼完整度，氣室高度，哈夫單位，蛋黃指數(shù)，蛋白黏度，pH值，水分含量，揮發(fā)性鹽基氮，沙門氏菌檢測，大腸菌群計(jì)數(shù)，重金屬殘留（鉛、鎘、汞），農(nóng)藥殘留（氯霉素、氟苯尼考），抗生素殘留（磺胺類、喹諾酮類），新鮮度感官評分，蛋重測定，蛋殼厚度，蛋殼顏色分析，蛋黃顏色等級，膽固醇含量，卵磷脂含量，蛋白質(zhì)含量，脂肪氧化值，微生物總數(shù)，霉菌毒素（黃曲霉毒素B1）

檢測范圍

鮮雞蛋，土雞蛋，有機(jī)雞蛋，散養(yǎng)雞蛋，籠養(yǎng)雞蛋，褐殼蛋，白殼蛋，綠殼蛋，雙黃蛋，初產(chǎn)蛋，滅菌蛋，液蛋制品，蛋粉，腌制品（咸蛋、皮蛋），功能性強(qiáng)化蛋（DHA蛋、高鈣蛋），飼料調(diào)控蛋，進(jìn)口雞蛋，本地雞蛋，低溫貯藏蛋，常溫流通蛋，破損雞蛋，裂紋蛋，孵化蛋，受精蛋，質(zhì)檢淘汰蛋

檢測方法

感官檢測法（通過視覺、嗅覺評估蛋殼完整性及異味）

氣室測定法（使用游標(biāo)卡尺測量氣室高度）

哈夫單位計(jì)算法（結(jié)合蛋重與濃蛋白高度評價(jià)蛋白質(zhì)量）

pH計(jì)法（測定蛋白或蛋黃的酸堿度變化）

分光光度法（檢測蛋黃顏色及色素含量）

氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（分析揮發(fā)性鹽基氮及農(nóng)藥殘留）

原子吸收光譜法（定量重金屬元素含量）

微生物培養(yǎng)法（鑒定沙門氏菌及大腸菌群）

酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA快速檢測抗生素殘留）

高效液相色譜法（HPLC測定膽固醇與卵磷脂）

稱重法（精確測定蛋重及蛋殼比例）

微生物快速檢測儀（ATP生物發(fā)光法評估衛(wèi)生狀況）

近紅外光譜法（無損檢測內(nèi)部成分）

電導(dǎo)率法（反映蛋品新鮮度變化）

加速氧化試驗(yàn)（評估脂肪氧化穩(wěn)定性）

檢測儀器

電子天平，游標(biāo)卡尺，pH計(jì)，分光光度計(jì)，氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀，原子吸收光譜儀，微生物培養(yǎng)箱，酶標(biāo)儀，高效液相色譜儀，近紅外光譜儀，電導(dǎo)率儀，離心機(jī)，超聲波清洗器，恒溫恒濕箱，生物安全柜

實(shí)驗(yàn)儀器

測試流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考，因?yàn)槊總€(gè)樣品和項(xiàng)目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個(gè)工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（檢測雞蛋新鮮的檢測標(biāo)準(zhǔn)）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。