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注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個(gè)人委托測(cè)試望見諒。

信息概要

總糖檢測(cè)是食品、飲料及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制的核心項(xiàng)目之一，主要用于測(cè)定樣品中單糖、雙糖及可溶性多糖的總含量。準(zhǔn)確的檢測(cè)結(jié)果對(duì)確保產(chǎn)品合規(guī)性、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽真實(shí)性、生產(chǎn)工藝優(yōu)化及消費(fèi)者健康保護(hù)至關(guān)重要。通過標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)方法，可有效評(píng)估產(chǎn)品甜度、發(fā)酵潛力、保質(zhì)期及是否符合國(guó)家或國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)（如GB 5009.7、ISO 26662等）。第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)依托專業(yè)實(shí)驗(yàn)室和認(rèn)證資質(zhì)，為企業(yè)提供精確、高效的總糖檢測(cè)服務(wù)，助力產(chǎn)品質(zhì)量提升與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)化。

檢測(cè)項(xiàng)目

總糖含量，還原糖，蔗糖，葡萄糖，果糖，麥芽糖，乳糖，多糖，淀粉含量，可溶性固形物，甜度值，糖醇類物質(zhì)，pH值，水分含量，灰分含量，酸度，粘度，色澤，抗氧化活性，微生物限量，重金屬殘留，農(nóng)藥殘留，防腐劑含量，人工色素添加量，膳食纖維含量

檢測(cè)范圍

糖果類，烘焙食品，乳制品，果汁飲料，碳酸飲料，功能性飲品，蜂蜜制品，果醬與果凍，調(diào)味醬料，嬰幼兒輔食，保健食品，發(fā)酵制品，速溶沖調(diào)食品，罐頭食品，冷凍甜點(diǎn)，酒精飲料，植物提取物，寵物食品，醫(yī)藥糖漿，農(nóng)產(chǎn)品原料（如水果、蔬菜），食品添加劑，工業(yè)用糖漿，休閑零食，代糖產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

檢測(cè)方法

斐林試劑法：基于還原糖與堿性銅試劑的氧化還原反應(yīng)，通過滴定法計(jì)算總糖含量。

高效液相色譜法（HPLC）：利用色譜分離技術(shù)定量分析單糖、雙糖及糖醇等組分。

DNS比色法：通過3,5-二硝基水楊酸與還原糖顯色反應(yīng)測(cè)定吸光度值。

酶解法：采用特異性酶分解多糖后測(cè)定生成單糖含量。

氣相色譜法（GC）：適用于揮發(fā)性糖衍生物的分離與定量檢測(cè)。

折光法：通過測(cè)定溶液折光率快速估算可溶性固形物含量。

旋光法：基于糖類物質(zhì)的旋光特性進(jìn)行濃度分析。

離子色譜法：檢測(cè)糖類及其電離衍生物的離子形態(tài)。

近紅外光譜法（NIRS）：非破壞性快速預(yù)測(cè)總糖含量。

凱氏定氮法改良版：間接推算含糖量，適用于特定基質(zhì)樣品。

蒽酮-硫酸法：通過顯色反應(yīng)測(cè)定總糖，適用于多糖類檢測(cè)。

薄層色譜法（TLC）：定性或半定量分析糖類組成。

核磁共振法（NMR）：高精度解析糖類分子結(jié)構(gòu)及含量。

電化學(xué)傳感器法：利用生物傳感器快速檢測(cè)糖類物質(zhì)。

質(zhì)譜聯(lián)用法（LC-MS/GC-MS）：高靈敏度檢測(cè)痕量糖類及代謝產(chǎn)物。

檢測(cè)儀器

高效液相色譜儀，氣相色譜儀，紫外-可見分光光度計(jì)，旋光儀，折光儀，電子分析天平，恒溫水浴鍋，離心機(jī)，微波消解系統(tǒng)，pH計(jì)，離子色譜儀，近紅外光譜儀，自動(dòng)滴定儀，酶標(biāo)儀，超純水機(jī)，馬弗爐，凱氏定氮裝置，恒溫干燥箱，超聲波提取器，原子吸收光譜儀，微生物培養(yǎng)箱

實(shí)驗(yàn)儀器

測(cè)試流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考，因?yàn)槊總€(gè)樣品和項(xiàng)目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個(gè)工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對(duì)于（總糖檢測(cè)方法檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。