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注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

紅棗粉是以紅棗為原料經(jīng)干燥、粉碎等工藝制成的食品原料或添加劑，廣泛用于烘焙、保健品及飲品等領(lǐng)域。檢測紅棗粉的質(zhì)量與安全性是保障消費者健康、滿足法規(guī)要求及提升市場競爭力的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。檢測內(nèi)容涵蓋營養(yǎng)成分、污染物、微生物及添加劑等指標，確保產(chǎn)品符合國家標準（如GB 2762、GB 2763）及行業(yè)規(guī)范，同時為生產(chǎn)企業(yè)提供質(zhì)量控制依據(jù)。

檢測項目

水分含量, 灰分含量, 蛋白質(zhì)含量, 脂肪含量, 總糖含量, 還原糖含量, 膳食纖維, 鉛含量, 砷含量, 鎘含量, 汞含量, 黃曲霉毒素B1, 菌落總數(shù), 大腸菌群, 霉菌和酵母菌, 沙門氏菌, 金黃色葡萄球菌, 二氧化硫殘留量, 苯甲酸及其鈉鹽, 山梨酸及其鉀鹽, 糖精鈉, 安賽蜜, 合成著色劑, 農(nóng)藥殘留（如敵敵畏、樂果）

檢測范圍

凍干紅棗粉, 噴霧干燥紅棗粉, 有機紅棗粉, 低糖紅棗粉, 高纖維紅棗粉, 即溶紅棗粉, 混合果蔬紅棗粉, 嬰幼兒輔食紅棗粉, 藥用級紅棗粉, 烘焙專用紅棗粉, 速溶紅棗粉, 無添加劑紅棗粉, 富鐵紅棗粉, 高鈣紅棗粉, 益生菌添加紅棗粉, 功能性紅棗粉, 出口級紅棗粉, 散裝紅棗粉, 預(yù)包裝紅棗粉, 工業(yè)原料紅棗粉

檢測方法

高效液相色譜法（HPLC）：用于檢測添加劑及合成色素。

原子吸收光譜法（AAS）：定量分析重金屬元素（鉛、鎘等）。

氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS）：檢測農(nóng)藥殘留及揮發(fā)性有害物質(zhì)。

紫外可見分光光度法：測定總糖、還原糖及部分添加劑。

微生物培養(yǎng)法：檢測菌落總數(shù)及致病菌。

酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）：快速篩查黃曲霉毒素等生物毒素。

凱氏定氮法：測定蛋白質(zhì)含量。

索氏提取法：分析脂肪含量。

重量法：測定水分及灰分。

離子色譜法：檢測亞硫酸鹽及硝酸鹽。

實時熒光PCR法：鑒定沙門氏菌等病原微生物。

薄層色譜法（TLC）：初步篩查合成色素及防腐劑。

X射線熒光光譜法（XRF）：快速篩查重金屬污染。

折光法：測定可溶性固形物含量。

紅外光譜法（FTIR）：鑒別原料真實性及摻假分析。

檢測儀器

高效液相色譜儀, 原子吸收光譜儀, 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀, 紫外可見分光光度計, 微生物培養(yǎng)箱, 酶標儀, 凱氏定氮裝置, 索氏提取器, 分析天平, 離子色譜儀, 實時熒光PCR儀, 薄層色譜掃描儀, X射線熒光光譜儀, 折光儀, 紅外光譜儀

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（紅棗粉檢測執(zhí)行檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。