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注意：因業(yè)務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

蜂蜜質量檢測是確保產品安全性與合規(guī)性的關鍵環(huán)節(jié)，涵蓋理化指標、污染物殘留及真實性鑒定等內容。第三方檢測機構通過專業(yè)分析驗證蜂蜜是否符合國家標準（如GB 14963-2011）、國際食品法典（CODEX）等要求，保障消費者權益并避免貿易風險。檢測可識別摻假行為（如糖漿添加）、農藥殘留超標或微生物污染等問題，對維護市場秩序和食品安全具有重要意義。

檢測項目

水分含量, 果糖和葡萄糖總量, 蔗糖含量, 酸度, 羥甲基糠醛（HMF）, 灰分, 淀粉酶活性, 電導率, 脯氨酸含量, 抗生素殘留（如四環(huán)素類）, 農藥殘留（如氯霉素、硝基咪唑）, 重金屬（鉛、砷、鎘）, 微生物指標（菌落總數、大腸桿菌）, 酵母菌計數, 霉菌毒素（如黃曲霉毒素）, 摻假物質檢測（C4植物糖、外源糖漿）, 色澤, 香氣特征, 花粉顆粒分析, 抗氧化活性。

檢測范圍

槐花蜜, 荔枝蜜, 椴樹蜜, 油菜蜜, 棗花蜜, 荊條蜜, 龍眼蜜, 向日葵蜜, 蕎麥蜜, 柑橘蜜, 蒲公英蜜, 紫云英蜜, 野桂花蜜, 益母草蜜, 百花蜜, 有機蜂蜜, 液態(tài)蜂蜜, 結晶蜂蜜, 巢蜜, 濃縮蜂蜜。

檢測方法

高效液相色譜法（HPLC）：用于檢測抗生素殘留及HMF含量。

氣相色譜-質譜聯(lián)用法（GC-MS）：分析農藥殘留及揮發(fā)性香氣成分。

原子吸收光譜法（AAS）：測定重金屬元素含量。

酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）：快速篩查特定抗生素或毒素。

同位素質譜法（IRMS）：鑒別糖源摻假（如C3/C4植物糖差異）。

滴定法：測定酸度及淀粉酶活性。

折光儀法：快速檢測水分含量。

微生物培養(yǎng)法：評估菌落總數及致病菌污染。

實時熒光PCR：鑒定花粉來源及蜂蜜真實性。

紫外分光光度法：分析脯氨酸及抗氧化物質含量。

電導率測定法：判斷蜜源植物類型。

薄層色譜法（TLC）：初步篩查糖漿摻假。

核磁共振波譜法（NMR）：精準識別外源糖添加。

顯微形態(tài)學檢測：分析花粉顆粒形態(tài)以追溯蜜源。

近紅外光譜法（NIRS）：快速無損檢測多指標參數。

檢測儀器

高效液相色譜儀, 氣相色譜質譜聯(lián)用儀, 原子吸收光譜儀, 酶標儀, 同位素比率質譜儀, 自動滴定儀, 折光儀, 微生物培養(yǎng)箱, 實時熒光PCR儀, 紫外可見分光光度計, 電導率儀, 薄層色譜掃描儀, 核磁共振儀, 光學顯微鏡, 近紅外光譜分析儀。

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（蜂蜜檢測質量檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。