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注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個(gè)人委托測(cè)試望見諒。

信息概要

脂肪檢測(cè)是食品、藥品及化妝品等領(lǐng)域質(zhì)量控制的重要環(huán)節(jié)，通過科學(xué)分析產(chǎn)品中脂肪成分的含量與性質(zhì)，確保其符合國(guó)家法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及消費(fèi)者健康需求。第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)提供專業(yè)的脂肪檢測(cè)服務(wù)，涵蓋原料篩選、生產(chǎn)工藝監(jiān)控及成品質(zhì)量評(píng)估等全流程。檢測(cè)的重要性在于保障產(chǎn)品安全性、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽真實(shí)性，避免因脂肪超標(biāo)或劣質(zhì)油脂使用引發(fā)的健康風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)為企業(yè)優(yōu)化配方、提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力提供數(shù)據(jù)支持。

檢測(cè)項(xiàng)目

總脂肪含量, 飽和脂肪酸, 不飽和脂肪酸, 反式脂肪酸, 酸價(jià), 過氧化值, 碘值, 皂化值, 膽固醇含量, 磷脂含量, 游離脂肪酸, 甘油三酯含量, 脂肪酸組成分析, 氧化穩(wěn)定性, 脂溶性維生素（如維生素A、D、E、K）, 水分及揮發(fā)物, 雜質(zhì)含量, 熔點(diǎn), 固脂指數(shù), 脂肪氧化產(chǎn)物（如丙二醛）, 微生物污染（如脂肪分解菌）

檢測(cè)范圍

乳制品（牛奶、奶酪、黃油）, 肉類及肉制品, 食用油（植物油、動(dòng)物油）, 烘焙食品, 嬰幼兒配方食品, 零食（薯片、堅(jiān)果）, 速凍食品, 保健品（魚油、卵磷脂）, 化妝品（乳霜、精油）, 飼料, 寵物食品, 藥品（脂質(zhì)體制劑）, 調(diào)味品（沙拉醬、蛋黃醬）, 巧克力及糖果, 冷凍甜點(diǎn), 方便面, 餐飲半成品, 食品添加劑（乳化劑）, 生物樣本（血液、組織）, 工業(yè)油脂（潤(rùn)滑油、生物柴油）

檢測(cè)方法

索氏提取法：通過溶劑回流連續(xù)提取樣品中的脂肪，適用于固體或半固體樣品。

酸水解法：利用強(qiáng)酸破壞樣品基質(zhì)后提取脂肪，適用于含結(jié)合態(tài)脂肪的復(fù)雜樣品。

氣相色譜法（GC）：分離并定量脂肪酸組成，適用于脂肪酸種類分析。

核磁共振波譜法（NMR）：通過氫原子信號(hào)快速測(cè)定總脂肪含量，適用于無(wú)損檢測(cè)。

羅茲-哥特里法：專用于乳制品脂肪測(cè)定，通過氨水-乙醇溶液分離乳脂。

酶解法：使用脂肪酶特異性水解脂肪后檢測(cè)產(chǎn)物，適用于微量脂肪分析。

近紅外光譜法（NIRS）：基于光譜特征快速預(yù)測(cè)脂肪含量，適用于在線檢測(cè)。

薄層色譜法（TLC）：分離脂類成分并定性分析，常用于初步篩查。

高效液相色譜法（HPLC）：檢測(cè)脂溶性維生素及氧化產(chǎn)物，靈敏度高。

過氧化值滴定法：通過硫代硫酸鈉滴定測(cè)定脂肪初級(jí)氧化程度。

茴香胺值法：評(píng)估脂肪次級(jí)氧化產(chǎn)物的醛類物質(zhì)含量。

重量法：干燥提取后稱重計(jì)算總脂肪，適用于高脂肪樣品。

密度計(jì)法：通過密度差異推算液態(tài)油脂的純度。

紫外分光光度法：檢測(cè)共軛二烯烴以評(píng)估脂肪氧化狀態(tài)。

加速氧化試驗(yàn)（如Rancimat）：模擬長(zhǎng)期儲(chǔ)存條件測(cè)定油脂氧化穩(wěn)定性。

檢測(cè)儀器

索氏提取器, 氣相色譜儀, 核磁共振波譜儀, 高效液相色譜儀, 近紅外光譜儀, 脂肪測(cè)定儀, 自動(dòng)滴定儀, 紫外-可見分光光度計(jì), 冷凍離心機(jī), 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀, 馬弗爐, 電子天平（萬(wàn)分之一）, 恒溫水浴鍋, 振蕩器, 真空干燥箱

實(shí)驗(yàn)儀器

測(cè)試流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考，因?yàn)槊總€(gè)樣品和項(xiàng)目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個(gè)工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對(duì)于（脂肪檢測(cè)的選材檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。