獲取試驗(yàn)方案？獲取試驗(yàn)報(bào)價？獲取試驗(yàn)周期？

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

饅頭作為中國傳統(tǒng)主食之一，其質(zhì)量安全直接關(guān)系消費(fèi)者健康。國家檢測標(biāo)準(zhǔn)對饅頭的感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)及食品添加劑等均有嚴(yán)格規(guī)定，涵蓋原料質(zhì)量、加工工藝、儲存條件等全流程控制。第三方檢測機(jī)構(gòu)通過專業(yè)檢測服務(wù)，可驗(yàn)證產(chǎn)品是否符合GB 7099《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》、GB 2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等規(guī)范要求，確保食品安全、品質(zhì)穩(wěn)定及標(biāo)簽合規(guī)性。檢測重要性體現(xiàn)在預(yù)防食源性疾病、保障消費(fèi)者權(quán)益、維護(hù)企業(yè)信譽(yù)及規(guī)避市場風(fēng)險等方面。

檢測項(xiàng)目

水分含量,酸度,過氧化值,鉛含量,砷含量,鎘含量,汞含量,黃曲霉毒素B1,菌落總數(shù),大腸菌群,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌,霉菌計(jì)數(shù),酵母計(jì)數(shù),苯甲酸及其鈉鹽,山梨酸及其鉀鹽,糖精鈉,甜蜜素,安賽蜜,合成著色劑（檸檬黃、日落黃等）,鋁殘留量,丙酸及其鹽類,脫氫乙酸及其鈉鹽,防腐劑總量,營養(yǎng)成分（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物）,感官評價（色澤、氣味、質(zhì)地、雜質(zhì)）,凈含量,標(biāo)簽標(biāo)識合規(guī)性,酸價,揮發(fā)性鹽基氮。

檢測范圍

普通小麥饅頭,雜糧饅頭（玉米/高粱/蕎麥）,全麥饅頭,奶香饅頭,紅糖饅頭,南瓜饅頭,紫薯饅頭,紅棗饅頭,燕麥饅頭,芝麻饅頭,無糖饅頭,低脂饅頭,速凍饅頭,預(yù)包裝饅頭,即食饅頭,刀切饅頭,荷葉饅頭,開花饅頭,夾心饅頭,果蔬汁染色饅頭,功能性添加饅頭（膳食纖維/益生菌）,嬰幼兒輔食饅頭。

檢測方法

感官檢驗(yàn)法（目測色澤、鼻嗅氣味、手觸質(zhì)地及斷面結(jié)構(gòu)）,直接干燥法（105℃恒重測定水分含量）,酸堿滴定法（測定面團(tuán)酸度）,比色法（檢測過氧化值及合成色素）,原子吸收光譜法（重金屬元素定量分析）,高效液相色譜法（測定防腐劑和甜味劑）,氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（農(nóng)藥殘留及塑化劑檢測）,微生物平板計(jì)數(shù)法（菌落總數(shù)及霉菌酵母測定）,實(shí)時熒光PCR法（致病菌快速篩查）,酶聯(lián)免疫吸附法（黃曲霉毒素檢測）,凱氏定氮法（蛋白質(zhì)含量測定）,索氏抽提法（脂肪含量分析）,灼燒法（灰分測定）,X射線熒光光譜法（元素快速篩查）,紅外光譜法（成分定性鑒別）。

檢測儀器

電子分析天平,恒溫干燥箱,酸度計(jì),紫外可見分光光度計(jì),原子吸收光譜儀,電感耦合等離子體質(zhì)譜儀,高效液相色譜儀,氣相色譜儀,微生物培養(yǎng)箱,生物安全柜,實(shí)時熒光定量PCR儀,酶標(biāo)儀,凱氏定氮裝置,索氏提取器,馬弗爐。

實(shí)驗(yàn)儀器

測試流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考，因?yàn)槊總€樣品和項(xiàng)目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（饅頭檢測國家檢測標(biāo)準(zhǔn)）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。