獲取試驗(yàn)方案？獲取試驗(yàn)報(bào)價(jià)？獲取試驗(yàn)周期？

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個(gè)人委托測(cè)試望見諒。

信息概要

食品脂肪檢測(cè)是食品質(zhì)量控制與安全監(jiān)管的核心環(huán)節(jié)之一，其誤差檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)直接影響產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)估和消費(fèi)者健康。第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)通過(guò)專業(yè)儀器與方法，依據(jù)國(guó)家及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)（如GB 5009.6、ISO 6492等），對(duì)食品中脂肪含量及相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行精準(zhǔn)分析，確保檢測(cè)結(jié)果符合法規(guī)要求。檢測(cè)的重要性在于保障食品標(biāo)簽真實(shí)性、預(yù)防營(yíng)養(yǎng)失衡風(fēng)險(xiǎn)，并為生產(chǎn)商優(yōu)化工藝提供數(shù)據(jù)支持。

檢測(cè)項(xiàng)目

粗脂肪含量,酸價(jià),過(guò)氧化值,游離脂肪酸,總脂肪酸,反式脂肪酸,飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸,膽固醇含量,磷脂含量,碘值,皂化值,水分及揮發(fā)物含量,灰分含量,溶劑殘留量,氧化穩(wěn)定性,脂肪酸組成分析,脂肪氧化產(chǎn)物,脂肪熔點(diǎn),脂肪分布均勻性,脂肪微粒粒徑,抗氧化劑殘留,重金屬污染（鉛、鎘）,微生物污染（脂肪分解菌）

檢測(cè)范圍

乳制品（牛奶、奶酪、黃油）,肉制品（香腸、火腿、培根）,烘焙食品（面包、蛋糕、餅干）,食用油（花生油、橄欖油、菜籽油）,堅(jiān)果及種子類食品,巧克力及可可制品,方便食品（速食面、冷凍食品）,調(diào)味品（沙拉醬、蛋黃醬）,嬰幼兒配方食品,膨化食品,糖果類,飲料（含乳飲料、植物蛋白飲料）,水產(chǎn)品（魚、蝦、貝類）,醬料及調(diào)味油,豆制品（豆腐、豆干）,冷凍甜點(diǎn)（冰淇淋、雪糕）,營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,寵物食品,即食餐食,功能性脂肪添加劑

檢測(cè)方法

索氏提取法（通過(guò)溶劑連續(xù)萃取測(cè)定粗脂肪含量）,酸水解法（分解結(jié)合態(tài)脂肪后定量測(cè)定）,氣相色譜法（分析脂肪酸組成及反式脂肪酸）,高效液相色譜法（檢測(cè)氧化產(chǎn)物及抗氧化劑）,核磁共振法（快速無(wú)損測(cè)定脂肪含量）,近紅外光譜法（實(shí)時(shí)在線脂肪分析）,羅茲-哥特里法（乳制品脂肪測(cè)定專屬方法）,酶解法（特異性測(cè)定膽固醇或磷脂）,重量法（通過(guò)蒸發(fā)殘留物計(jì)算脂肪含量）,滴定法（測(cè)定酸價(jià)與過(guò)氧化值）,折光法（通過(guò)折光率推算脂肪濃度）,紫外分光光度法（檢測(cè)氧化穩(wěn)定性）,原子吸收光譜法（重金屬污染分析）,微生物培養(yǎng)法（脂肪分解菌定量）,質(zhì)譜聯(lián)用法（復(fù)雜脂質(zhì)結(jié)構(gòu)鑒定）

檢測(cè)儀器

索氏提取器,氣相色譜儀,高效液相色譜儀,核磁共振波譜儀,近紅外光譜儀,紫外可見分光光度計(jì),自動(dòng)滴定儀,旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀,冷凍離心機(jī),分析天平,烘箱,馬弗爐,原子吸收光譜儀,微生物培養(yǎng)箱,質(zhì)譜儀

實(shí)驗(yàn)儀器

測(cè)試流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考，因?yàn)槊總€(gè)樣品和項(xiàng)目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個(gè)工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對(duì)于（食品脂肪檢測(cè)誤差檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。