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注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個(gè)人委托測(cè)試望見(jiàn)諒。

壓榨豆油檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及方法

檢測(cè)樣品

壓榨豆油檢測(cè)樣品包括未經(jīng)精煉或部分精煉的初級(jí)壓榨豆油產(chǎn)品，涵蓋不同生產(chǎn)批次、不同包裝規(guī)格（如散裝、瓶裝、桶裝）的樣品。樣品需密封保存，避免光照、高溫及氧化環(huán)境，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

檢測(cè)項(xiàng)目

壓榨豆油的主要檢測(cè)項(xiàng)目包括以下內(nèi)容：

1. 感官指標(biāo)：色澤、透明度、氣味與滋味。
2. 理化指標(biāo)：酸價(jià)、過(guò)氧化值、水分及揮發(fā)物含量、不溶性雜質(zhì)含量。
3. 污染物限量：黃曲霉毒素B?、苯并芘、溶劑殘留量（如正己烷）。
4. 營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)：脂肪酸組成（如油酸、亞油酸含量）、維生素E含量。

檢測(cè)方法

1. 感官檢測(cè)

通過(guò)目測(cè)、嗅聞及品嘗直接判定豆油的色澤、透明度、氣味和滋味是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

2. 理化指標(biāo)檢測(cè)

• 酸價(jià)：依據(jù)《GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定》，采用滴定法測(cè)定。
• 過(guò)氧化值：按照《GB 5009.227-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過(guò)氧化值的測(cè)定》，通過(guò)碘量法或電位滴定法檢測(cè)。
• 水分及揮發(fā)物：參照《GB 5009.236-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)植物油脂水分及揮發(fā)物含量測(cè)定》，使用烘箱干燥法。

3. 污染物檢測(cè)

• 黃曲霉毒素B?：采用《GB 5009.22-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測(cè)定》中的高效液相色譜法（HPLC）。
• 溶劑殘留：依據(jù)《GB 5009.262-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中溶劑殘留量的測(cè)定》，使用氣相色譜法（GC）分析。

4. 營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)檢測(cè)

• 脂肪酸組成：通過(guò)《GB 5009.168-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪酸的測(cè)定》中的氣相色譜法（GC）進(jìn)行分離與定量。
• 維生素E：采用《GB 5009.82-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素E的測(cè)定》中的高效液相色譜法（HPLC）。

檢測(cè)儀器

1. 滴定分析儀：用于酸價(jià)、過(guò)氧化值等滴定法檢測(cè)。
2. 氣相色譜儀（GC）：分析溶劑殘留及脂肪酸組成。
3. 高效液相色譜儀（HPLC）：檢測(cè)黃曲霉毒素B?、苯并芘及維生素E含量。
4. 紫外分光光度計(jì)：輔助測(cè)定部分氧化產(chǎn)物及雜質(zhì)。
5. 電子天平：精確稱量樣品，確保檢測(cè)數(shù)據(jù)可靠性。
6. 恒溫烘箱：用于水分及揮發(fā)物含量的測(cè)定。

總結(jié)

壓榨豆油的檢測(cè)需嚴(yán)格遵循國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)科學(xué)方法及精密儀器確保產(chǎn)品質(zhì)量與安全性。生產(chǎn)企業(yè)、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)及市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)需定期抽檢，保障消費(fèi)者權(quán)益，推動(dòng)油脂行業(yè)規(guī)范化發(fā)展。

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實(shí)驗(yàn)儀器

測(cè)試流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考，因?yàn)槊總€(gè)樣品和項(xiàng)目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個(gè)工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對(duì)于（檢測(cè)壓榨豆油的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)）還有什么疑問(wèn)，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。