獲取試驗(yàn)方案？獲取試驗(yàn)報(bào)價(jià)？獲取試驗(yàn)周期？

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個(gè)人委托測(cè)試望見諒。

信息概要

凍品類新鮮檢測(cè)是保障食品安全與品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，主要針對(duì)冷凍食品的感官特性、微生物指標(biāo)、理化性質(zhì)及添加劑殘留等進(jìn)行全面評(píng)估。第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)通過(guò)科學(xué)方法確保產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)規(guī)范，防止變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)，維護(hù)消費(fèi)者健康。檢測(cè)內(nèi)容涵蓋原料新鮮度、加工過(guò)程控制及儲(chǔ)存條件驗(yàn)證，為生產(chǎn)商、經(jīng)銷商及監(jiān)管部門提供可靠數(shù)據(jù)支持。

檢測(cè)項(xiàng)目

感官指標(biāo)（顏色、氣味、質(zhì)地），揮發(fā)性鹽基氮，菌落總數(shù)，大腸菌群，沙門氏菌，金黃色葡萄球菌，過(guò)氧化值，酸價(jià)，水分含量，蛋白質(zhì)含量，脂肪含量，亞硝酸鹽，重金屬（鉛、鎘、汞、砷），防腐劑（苯甲酸、山梨酸），合成色素，冰晶含量，解凍失水率，pH值，組胺，寄生蟲殘留，抗生素殘留，轉(zhuǎn)基因成分，標(biāo)簽合規(guī)性。

檢測(cè)范圍

冷凍畜禽肉，冷凍水產(chǎn)（魚、蝦、貝類），冷凍果蔬，冷凍面點(diǎn)（餃子、包子），冷凍預(yù)制菜，冷凍乳制品，冷凍調(diào)味品，冷凍速食（漢堡、披薩），冷凍烘焙食品，冷凍火鍋食材，冷凍海鮮制品，冷凍調(diào)理肉制品，冷凍豆制品，冷凍蛋類，冷凍昆蟲蛋白，冷凍即食食品，冷凍寵物食品，冷凍醬料，冷凍湯品，冷凍甜品（冰淇淋、蛋糕）。

檢測(cè)方法

分光光度法（測(cè)定亞硝酸鹽及色素含量），氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（檢測(cè)防腐劑及揮發(fā)性物質(zhì)），高效液相色譜法（分析脂肪氧化產(chǎn)物及添加劑），微生物培養(yǎng)法（定量菌落總數(shù)及致病菌），PCR技術(shù)（鑒定轉(zhuǎn)基因成分及寄生蟲），原子吸收光譜法（測(cè)定重金屬殘留），凱氏定氮法（檢測(cè)蛋白質(zhì)含量），索氏提取法（測(cè)定脂肪含量），冰晶顯微觀察法（評(píng)估凍結(jié)均勻性），滴定法（測(cè)定酸價(jià)及過(guò)氧化值），感官評(píng)價(jià)法（人工評(píng)分色澤與氣味），水分測(cè)定儀法（快速分析水分含量），酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)（檢測(cè)抗生素殘留），組胺高效液相檢測(cè)法（評(píng)估水產(chǎn)品新鮮度），解凍模擬實(shí)驗(yàn)（計(jì)算失水率與質(zhì)構(gòu)變化）。

檢測(cè)儀器

高效液相色譜儀，氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀，原子吸收光譜儀，紫外-可見分光光度計(jì)，微生物培養(yǎng)箱，PCR擴(kuò)增儀，凱氏定氮儀，索氏提取器，電子天平，pH計(jì)，水分測(cè)定儀，顯微鏡（帶圖像分析系統(tǒng)），冰晶粒度分析儀，自動(dòng)滴定儀，酶標(biāo)儀。

實(shí)驗(yàn)儀器

測(cè)試流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考，因?yàn)槊總€(gè)樣品和項(xiàng)目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個(gè)工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對(duì)于（凍品類檢測(cè)新鮮檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。