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注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

餐具檢測是餐飲行業(yè)衛(wèi)生安全監(jiān)管的重要環(huán)節(jié)，主要針對餐具表面殘留的微生物、化學物質(zhì)及物理污染物進行檢測，以確保其符合國家衛(wèi)生標準。檢測超標可能導致餐飲企業(yè)面臨罰款、停業(yè)整頓等處罰，因此定期檢測對保障消費者健康、維護企業(yè)合規(guī)運營至關(guān)重要。第三方檢測機構(gòu)通過專業(yè)設(shè)備和方法，提供全面、準確的檢測服務(wù)，涵蓋各類餐具的微生物指標、重金屬殘留、洗滌劑殘留等關(guān)鍵項目。

檢測項目

大腸菌群，沙門氏菌，金黃色葡萄球菌，霉菌總數(shù)，鉛含量，砷含量，鎘含量，汞含量，烷基苯磺酸鈉殘留，熒光增白劑，甲醛遷移量，pH值，表面清潔度，游離性余氯，陰離子合成洗滌劑，總遷移量，高錳酸鉀消耗量，耐高溫性，抗沖擊強度，感官指標（異味、污漬），三聚氰胺遷移量，雙酚A殘留，鄰苯二甲酸酯類，揮發(fā)性有機物（VOCs），鎳釋放量，鋅遷移量，二氧化鈦殘留，丙烯酰胺殘留，聚丙烯單體殘留。

檢測范圍

陶瓷餐具，玻璃餐具，不銹鋼餐具，密胺餐具，塑料餐具，竹木餐具，紙制餐具，搪瓷餐具，硅膠餐具，骨瓷餐具，一次性餐具，兒童餐具，刀叉類餐具，筷子，湯匙，餐盤，碗類，杯具，托盤，調(diào)味碟，壽司卷簾，燒烤簽，吸管，餐盒，火鍋專用餐具，烘焙模具，冰淇淋勺，沙拉夾，披薩切刀，醬料瓶。

檢測方法

GB/T 4789.3-2016 大腸菌群測定（MPN法），通過多管發(fā)酵法判定微生物污染程度；GB 14934-2016 表面清潔度測試，采用ATP生物熒光法快速檢測有機物殘留；GB/T 5750.4-2006 pH值檢測，使用精密pH計測量餐具表面酸堿度；GB 31604.8-2016 重金屬遷移量分析，以原子吸收光譜法測定鉛、鎘等元素；GB/T 5009.156-2016 三聚氰胺遷移量檢測，運用高效液相色譜法（HPLC）定量分析；SN/T 2276-2009 熒光增白劑篩查，采用紫外分光光度法識別非法添加物；GB 9685-2016 塑料添加劑檢測，通過氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）分析塑化劑殘留；GB 4806.9-2016 不銹鋼制品檢測，使用電感耦合等離子體發(fā)射光譜（ICP-OES）測定金屬元素；GB 31604.2-2016 總遷移量測試，模擬食品接觸環(huán)境后稱重計算溶出物總量；GB/T 23296.1-2009 甲醛檢測，基于乙酰丙酮分光光度法進行定量；GB/T 21928-2008 鄰苯二甲酸酯類檢測，采用固相萃取結(jié)合GC-MS技術(shù)；GB 4806.7-2016 密胺餐具檢測，通過高溫浸泡試驗評估材料穩(wěn)定性；GB/T 30798-2014 陰離子洗滌劑檢測，使用亞甲藍分光光度法測定殘留量；GB 31604.1-2015 感官檢測，由專業(yè)人員評估異味、污漬等直觀指標；GB/T 23296.16-2009 雙酚A檢測，應(yīng)用超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜（UHPLC-MS/MS）進行痕量分析。

檢測儀器

原子吸收光譜儀，電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS），氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀，高效液相色譜儀，紫外-可見分光光度計，熒光分光光度計，pH計，電子天平，恒溫培養(yǎng)箱，生物安全柜，ATP熒光檢測儀，超純水機，微波消解儀，馬弗爐，紅外光譜儀，超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀，離子色譜儀，微生物快速檢測系統(tǒng)，X射線熒光光譜儀，全自動菌落計數(shù)儀，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀，恒溫水浴鍋，振蕩器，超聲波清洗器，干燥箱，電熱板。

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（餐具檢測超標處罰檢測標準）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。