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食品成分的檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)參考

原創(chuàng)發(fā)布者:北檢院    發(fā)布時(shí)間:2025-05-10     點(diǎn)擊數(shù):

獲取試驗(yàn)方案?獲取試驗(yàn)報(bào)價(jià)?獲取試驗(yàn)周期?

注意:因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試望見諒。

信息概要

食品成分檢測(cè)是確保食品安全、合規(guī)性和質(zhì)量可控性的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)通過標(biāo)準(zhǔn)化的檢測(cè)方法,對(duì)食品中的各類成分進(jìn)行精準(zhǔn)分析,涵蓋營(yíng)養(yǎng)成分、添加劑、污染物及微生物等關(guān)鍵指標(biāo)。此類檢測(cè)不僅保障消費(fèi)者健康,也為企業(yè)提供生產(chǎn)指導(dǎo)與合規(guī)證明,是食品行業(yè)供應(yīng)鏈質(zhì)量控制的核心環(huán)節(jié)。

檢測(cè)項(xiàng)目

蛋白質(zhì)含量,脂肪含量,碳水化合物含量,水分含量,灰分含量,膳食纖維,糖分(總糖、還原糖),酸價(jià),過氧化值,重金屬(鉛、鎘、汞、砷),農(nóng)藥殘留(有機(jī)磷、擬除蟲菊酯),食品添加劑(防腐劑、甜味劑、色素),微生物指標(biāo)(菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母),黃曲霉毒素,苯并芘,亞硝酸鹽,三聚氰胺,反式脂肪酸,維生素含量(維生素A、B族、C),氨基酸組成。

檢測(cè)范圍

乳制品,肉制品,烘焙食品,飲料類,調(diào)味品,食用油,糖果及巧克力,速凍食品,嬰幼兒配方食品,罐頭食品,糧食及谷物制品,水產(chǎn)品,果蔬制品,酒類,保健食品,方便食品,冷凍飲品,食品添加劑,食用菌制品,茶葉及相關(guān)制品。

檢測(cè)方法

GB 5009.5-2016 凱氏定氮法(蛋白質(zhì)測(cè)定)

GB 5009.6-2016 索氏提取法(脂肪測(cè)定)

GB 5009.8-2016 高效液相色譜法(糖分分析)

GB 5009.12-2017 原子吸收光譜法(鉛含量測(cè)定)

GB 5009.15-2014 石墨爐原子吸收法(鎘含量測(cè)定)

GB 5009.17-2014 冷原子吸收法(總汞測(cè)定)

GB 5009.22-2016 液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法(黃曲霉毒素檢測(cè))

GB 5009.28-2016 氣相色譜法(防腐劑檢測(cè))

GB 5009.33-2016 分光光度法(亞硝酸鹽測(cè)定)

GB 5009.97-2016 離子色譜法(甜味劑分析)

GB 5009.168-2016 酶聯(lián)免疫法(農(nóng)藥殘留篩查)

GB 4789.2-2016 平板計(jì)數(shù)法(菌落總數(shù)測(cè)定)

GB 4789.3-2016 MPN法(大腸菌群檢測(cè))

GB 5009.227-2016 紫外分光光度法(過氧化值測(cè)定)

GB 5009.24-2016 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法(苯并芘檢測(cè))

檢測(cè)儀器

高效液相色譜儀,氣相色譜儀,原子吸收光譜儀,電感耦合等離子體質(zhì)譜儀,紫外-可見分光光度計(jì),熒光分光光度計(jì),凱氏定氮儀,索氏提取器,酶標(biāo)儀,微生物培養(yǎng)箱,電子天平,離子色譜儀,石墨爐原子化器,實(shí)時(shí)熒光PCR儀,超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀。

實(shí)驗(yàn)儀器

實(shí)驗(yàn)室儀器 實(shí)驗(yàn)室儀器 實(shí)驗(yàn)室儀器 實(shí)驗(yàn)室儀器

測(cè)試流程

食品成分的檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)參考流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考,因?yàn)槊總€(gè)樣品和項(xiàng)目都有所不同,所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于(樣品量)的需求,最好是先咨詢我們的工程師確定,避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個(gè)工作日左右,部分樣品有所差異

5.如果對(duì)于(食品成分的檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)參考)還有什么疑問,可以咨詢我們的工程師為您一一解答。

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