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注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

肉制品細(xì)菌檢測是保障食品安全、預(yù)防食源性疾病的重要環(huán)節(jié)。第三方檢測機(jī)構(gòu)通過專業(yè)檢測服務(wù)，確保肉制品符合國家及國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包括致病菌、腐敗菌等微生物指標(biāo)的監(jiān)控。檢測可有效評估產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量，降低食品安全風(fēng)險，保障消費(fèi)者健康，同時為企業(yè)提供合規(guī)性證明，助力市場準(zhǔn)入和品牌信譽(yù)提升。

檢測項(xiàng)目

菌落總數(shù), 大腸菌群, 沙門氏菌, 金黃色葡萄球菌, 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌, 產(chǎn)氣莢膜梭菌, 蠟樣芽胞桿菌, 彎曲桿菌, 志賀氏菌, 耶爾森氏菌, 副溶血性弧菌, 霍亂弧菌, 腸球菌, 霉菌, 酵母菌, 需氧芽孢總數(shù), 厭氧芽孢總數(shù), 乳酸菌, 假單胞菌, 溶血性鏈球菌

檢測范圍

生鮮肉類, 冷凍肉制品, 腌臘肉制品, 香腸類, 火腿類, 肉罐頭, 肉干類, 肉松, 肉脯, 調(diào)理肉制品, 發(fā)酵肉制品, 醬鹵肉制品, 熏烤肉制品, 油炸肉制品, 速凍肉糜制品, 預(yù)制肉制品, 即食肉制品, 寵物肉類食品, 肉粉類飼料, 動物油脂制品

檢測方法

GB 4789.2-2016 菌落總數(shù)測定（傾注平板法）

GB 4789.3-2016 大腸菌群計數(shù)（MPN法）

GB 4789.4-2016 沙門氏菌檢測（選擇性增菌與分離培養(yǎng)）

GB 4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢測（Baird-Parker平板法）

GB 4789.30-2016 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢測（顯色培養(yǎng)基法）

SN/T 0172-2010 產(chǎn)氣莢膜梭菌檢測（硫乙醇酸鹽流體培養(yǎng)基法）

ISO 7932 蠟樣芽胞桿菌計數(shù)（涂布平板法）

GB 4789.7-2013 彎曲桿菌檢測（微需氧培養(yǎng)法）

GB 4789.5-2012 志賀氏菌檢測（血清學(xué)鑒定法）

GB 4789.8-2016 小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌檢測（冷增菌法）

SN/T 0173-2019 副溶血性弧菌檢測（TCBS培養(yǎng)基法）

PCR技術(shù)（致病菌基因快速篩查）

ELISA法（毒素蛋白檢測）

ATP生物發(fā)光法（微生物活性快速檢測）

MALDI-TOF MS（基質(zhì)輔助激光解吸電離飛行時間質(zhì)譜鑒定）

檢測儀器

恒溫培養(yǎng)箱, 生物安全柜, 全自動微生物鑒定系統(tǒng), PCR儀, 酶標(biāo)儀, 熒光顯微鏡, 高壓滅菌鍋, 均質(zhì)器, 菌落計數(shù)器, 電泳儀, 質(zhì)譜儀, 超凈工作臺, 離心機(jī), 分光光度計, 厭氧培養(yǎng)罐

實(shí)驗(yàn)儀器

測試流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考，因?yàn)槊總€樣品和項(xiàng)目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（肉制品檢測細(xì)菌標(biāo)準(zhǔn)參考）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。