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注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個(gè)人委托測(cè)試望見(jiàn)諒。

膨松劑檢測(cè)報(bào)告：關(guān)鍵指標(biāo)與實(shí)驗(yàn)方法解析

檢測(cè)樣品

本次實(shí)驗(yàn)選取了市售的三種常見(jiàn)膨松劑作為檢測(cè)對(duì)象，分別為品牌A復(fù)合膨松劑、品牌B食用小蘇打及品牌C無(wú)鋁泡打粉。樣品均購(gòu)自本地商超，生產(chǎn)日期在6個(gè)月內(nèi)，包裝完好且處于保質(zhì)期內(nèi)。

檢測(cè)項(xiàng)目

依據(jù)《GB 25591-2010 食品添加劑復(fù)合膨松劑》及《GB 1886.1-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，本次檢測(cè)涵蓋以下核心指標(biāo)：

1. 碳酸氫鈉含量：評(píng)估膨松劑主要活性成分的純度；
2. pH值：檢測(cè)樣品溶液的酸堿度，判斷其穩(wěn)定性；
3. 水分含量：控制水分以避免結(jié)塊或失效；
4. 重金屬殘留（鉛、砷、汞）：確保符合食品安全限值。

檢測(cè)方法

1. 碳酸氫鈉含量測(cè)定

采用酸堿滴定法：稱(chēng)取樣品溶于去離子水，以甲基橙為指示劑，用標(biāo)準(zhǔn)鹽酸溶液滴定至終點(diǎn)，通過(guò)消耗鹽酸體積計(jì)算碳酸氫鈉含量。

2. pH值檢測(cè)

使用pH計(jì)直接測(cè)定法：將樣品配制成10%水溶液，充分?jǐn)嚢韬箪o置5分鐘，用校準(zhǔn)后的pH計(jì)測(cè)量溶液酸堿度，重復(fù)3次取平均值。

3. 水分含量測(cè)定

執(zhí)行烘箱干燥法：精確稱(chēng)取樣品平鋪于稱(chēng)量皿，置于105℃烘箱干燥至恒重，通過(guò)干燥前后質(zhì)量差計(jì)算水分占比。

4. 重金屬殘留分析

采用原子吸收光譜法：樣品經(jīng)微波消解處理后，使用原子吸收光譜儀分別測(cè)定鉛、砷、汞的吸光度，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)計(jì)算濃度。

檢測(cè)儀器

實(shí)驗(yàn)過(guò)程中主要依賴(lài)以下高精度設(shè)備：

• 電子分析天平（精度0.0001 g）：用于樣品稱(chēng)量；
• pH計(jì)（型號(hào)：PH-220L）：測(cè)量溶液酸堿度；
• 電熱鼓風(fēng)干燥箱（控溫范圍：50~250℃）：測(cè)定水分含量；
• 原子吸收光譜儀（品牌：PerkinElmer PinAAcle 900T）：檢測(cè)重金屬殘留；
• 滴定裝置（含25 mL酸式滴定管）：完成酸堿滴定實(shí)驗(yàn)。

檢測(cè)結(jié)果與結(jié)論

本次檢測(cè)的三款膨松劑中，品牌A與品牌B的碳酸氫鈉含量分別為98.2%與99.5%，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（≥95%）；品牌C因含其他酸性成分，碳酸氫鈉含量為45.3%，與其產(chǎn)品配方一致。所有樣品水分含量均低于5%，重金屬殘留未檢出，pH值在7.8~8.5范圍內(nèi)，符合食品安全要求。 建議消費(fèi)者根據(jù)烘焙需求選擇不同類(lèi)型膨松劑，并優(yōu)先選購(gòu)包裝完整、標(biāo)識(shí)清晰的產(chǎn)品。

數(shù)據(jù)來(lái)源：XX檢測(cè)中心（模擬實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，僅作參考）

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實(shí)驗(yàn)儀器

測(cè)試流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考，因?yàn)槊總€(gè)樣品和項(xiàng)目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢(xún)我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個(gè)工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對(duì)于（膨松劑測(cè)試）還有什么疑問(wèn)，可以咨詢(xún)我們的工程師為您一一解答。