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注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個(gè)人委托測(cè)試望見(jiàn)諒。

白砂糖質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告

一、檢測(cè)樣品 本次檢測(cè)樣品為市售白砂糖，樣品來(lái)源于某品牌預(yù)包裝產(chǎn)品，生產(chǎn)日期為2023年10月，保質(zhì)期24個(gè)月。樣品狀態(tài)為干燥結(jié)晶顆粒，無(wú)明顯雜質(zhì)或結(jié)塊現(xiàn)象。

二、檢測(cè)項(xiàng)目

1. 感官指標(biāo)：顏色、氣味、滋味、雜質(zhì)可見(jiàn)性。
2. 理化指標(biāo)：蔗糖含量、水分、電導(dǎo)灰分、pH值、不溶于水雜質(zhì)。
3. 微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌及酵母菌。
4. 食品安全指標(biāo)：二氧化硫殘留量、鉛、砷、鎘等重金屬含量。

三、檢測(cè)方法

1. 感官檢測(cè)：依據(jù)《GB/T 35885-2018 白砂糖》標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)目視、嗅聞及品嘗進(jìn)行初步評(píng)估。
2. 理化檢測(cè)：
   • 蔗糖含量：采用《GB/T 317-2018 白砂糖》中的旋光法測(cè)定。
   • 水分含量：使用烘箱干燥法（105℃恒重法）進(jìn)行測(cè)定。
   • 電導(dǎo)灰分：通過(guò)電導(dǎo)率儀測(cè)定溶解后的樣品溶液電導(dǎo)率，計(jì)算灰分含量。
   • pH值：采用pH計(jì)直接測(cè)定10%白砂糖溶液的酸堿度。
3. 微生物檢測(cè)：依據(jù)《GB 4789.2-2016 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)》進(jìn)行菌落總數(shù)及大腸菌群平板計(jì)數(shù)法檢測(cè)。
4. 重金屬及二氧化硫檢測(cè)：
   • 重金屬：采用原子吸收光譜法（AAS）測(cè)定鉛、砷、鎘含量。
   • 二氧化硫：參照《GB 5009.34-2016 食品中二氧化硫的測(cè)定》中的蒸餾滴定法。

四、檢測(cè)儀器

1. 分析天平：用于精確稱(chēng)量樣品（精度0.0001g）。
2. 旋光儀：測(cè)定蔗糖含量的關(guān)鍵設(shè)備。
3. 電導(dǎo)率儀：檢測(cè)樣品溶液的電導(dǎo)率以計(jì)算灰分。
4. pH計(jì)：測(cè)定白砂糖溶液的酸堿度。
5. 恒溫烘箱：用于水分含量的測(cè)定。
6. 原子吸收光譜儀（AAS）：檢測(cè)重金屬元素含量。
7. 微生物培養(yǎng)箱：提供菌落總數(shù)及大腸菌群培養(yǎng)環(huán)境。
8. 分光光度計(jì)：輔助二氧化硫殘留量的定量分析。

五、檢測(cè)結(jié)果概述 本次檢測(cè)結(jié)果顯示，樣品白砂糖的蔗糖含量為99.6%，高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（≥99.5%）；水分含量0.03%，符合≤0.06%的要求；微生物指標(biāo)均未檢出，重金屬含量遠(yuǎn)低于國(guó)家限量值，二氧化硫殘留量為8mg/kg（標(biāo)準(zhǔn)限值≤30mg/kg），整體質(zhì)量達(dá)標(biāo)。

六、結(jié)論 經(jīng)綜合檢測(cè)，該批次白砂糖感官、理化、微生物及安全指標(biāo)均符合《GB/T 317-2018》及《GB 13104-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》要求，屬于合格產(chǎn)品，消費(fèi)者可放心食用。生產(chǎn)企業(yè)需持續(xù)監(jiān)控原料及加工環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

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實(shí)驗(yàn)儀器

測(cè)試流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考，因?yàn)槊總€(gè)樣品和項(xiàng)目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢(xún)我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個(gè)工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對(duì)于（白砂糖測(cè)試）還有什么疑問(wèn)，可以咨詢(xún)我們的工程師為您一一解答。