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注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個(gè)人委托測試望見諒。

食用鹽質(zhì)量安全檢測報(bào)告

近年來，隨著消費(fèi)者對食品安全關(guān)注度的提升，食用鹽作為日常必需品，其質(zhì)量檢測成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。為確保食用鹽的安全性及合規(guī)性，專業(yè)機(jī)構(gòu)對市售食用鹽進(jìn)行了系統(tǒng)性檢測。以下是本次檢測的詳細(xì)內(nèi)容：

檢測樣品

本次檢測共抽取了10個(gè)批次的食用鹽樣品，涵蓋不同品牌及類型，包括：海鹽、井礦鹽、湖鹽、加碘鹽及低鈉鹽。樣品來源覆蓋超市、電商平臺及線下零售渠道，確保檢測結(jié)果的代表性。

檢測項(xiàng)目

檢測依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)及食品安全要求，主要涵蓋以下項(xiàng)目：

1. 感官指標(biāo)：顏色、氣味、滋味、雜質(zhì)可見度。
2. 理化指標(biāo)：氯化鈉含量、水分、水不溶物、硫酸鹽含量。
3. 重金屬殘留：鉛（Pb）、砷（As）、汞（Hg）。
4. 微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群。
5. 碘含量（針對加碘鹽）：碘酸鉀（KIO?）的添加量是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

檢測方法

1. 感官檢測：通過目視、嗅聞及品嘗進(jìn)行初步判斷，依據(jù)GB/T 5009.42《食鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》執(zhí)行。
2. 氯化鈉含量測定：采用硝酸銀滴定法，通過化學(xué)滴定計(jì)算純度。
3. 重金屬檢測：使用原子吸收光譜法（AAS）定量分析鉛、砷、汞含量。
4. 微生物檢測：依據(jù)GB 4789.2和GB 4789.3，采用平板計(jì)數(shù)法測定菌落總數(shù)及大腸菌群。
5. 碘含量檢測：通過氧化還原滴定法測定碘酸鉀含量，確保加碘鹽符合國家標(biāo)準(zhǔn)（GB 26878）。

檢測儀器

本次檢測采用高精度儀器以確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性：

• 分析天平：用于精確稱量樣品（精度0.0001g）。
• 原子吸收光譜儀（AAS）：檢測重金屬殘留。
• 自動電位滴定儀：測定氯化鈉及碘含量。
• 微生物培養(yǎng)箱：用于菌落總數(shù)及大腸菌群的培養(yǎng)與計(jì)數(shù)。
• 紫外-可見分光光度計(jì)：輔助檢測硫酸鹽等理化指標(biāo)。

檢測結(jié)果分析

所有樣品均通過感官及微生物指標(biāo)檢測，未發(fā)現(xiàn)可見雜質(zhì)或微生物污染。氯化鈉含量均高于97%，符合國家標(biāo)準(zhǔn)（GB 2721）。重金屬殘留量遠(yuǎn)低于限值，安全性達(dá)標(biāo)。加碘鹽中碘含量誤差范圍控制在±30%，符合GB 26878要求。

結(jié)論

本次檢測結(jié)果表明，市售食用鹽整體質(zhì)量良好，消費(fèi)者可放心選購。建議加強(qiáng)低鈉鹽的標(biāo)簽規(guī)范性管理，并定期對原料來源及加工環(huán)節(jié)進(jìn)行抽檢，持續(xù)保障食品安全。

聲明：本報(bào)告僅針對抽樣批次樣品，檢測結(jié)果供參考。

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實(shí)驗(yàn)儀器

測試流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考，因?yàn)槊總€(gè)樣品和項(xiàng)目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個(gè)工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（食用鹽測試）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。