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注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個(gè)人委托測(cè)試望見(jiàn)諒。

玉米及玉米粉質(zhì)量安全檢測(cè)分析報(bào)告

一、檢測(cè)樣品

本次檢測(cè)樣品為市售玉米原糧（產(chǎn)地：東北地區(qū)）及玉米粉（生產(chǎn)批次：2023年9月），樣品均來(lái)源于正規(guī)銷售渠道，具有代表性。玉米樣品為未加工顆粒狀，玉米粉為精細(xì)研磨粉末，包裝完整且符合食品儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)。

二、檢測(cè)項(xiàng)目

依據(jù)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)規(guī)范，本次檢測(cè)涵蓋以下項(xiàng)目：

1. 營(yíng)養(yǎng)成分分析：水分、蛋白質(zhì)、脂肪、灰分、淀粉含量；
2. 污染物檢測(cè)：重金屬（鉛、鎘、砷、汞）、黃曲霉毒素B1；
3. 農(nóng)藥殘留：有機(jī)磷類、擬除蟲(chóng)菊酯類等常見(jiàn)農(nóng)藥；
4. 微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌及酵母菌。

三、檢測(cè)方法

1. 營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)

   • 水分：采用GB 5009.3-2016《食品中水分的測(cè)定》中的直接干燥法；
   • 蛋白質(zhì)：依據(jù)GB 5009.5-2016凱氏定氮法；
   • 脂肪：按GB 5009.6-2016索氏抽提法；
   • 灰分：參照GB 5009.4-2016高溫灼燒法。

2. 污染物及毒素檢測(cè)

   • 重金屬：原子吸收光譜法（GB 5009.12-2017）；
   • 黃曲霉毒素B1：高效液相色譜法（GB 5009.22-2016）。

3. 農(nóng)藥殘留檢測(cè)

   • 采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GB 23200.113-2018）進(jìn)行多組分篩查。

4. 微生物檢測(cè)

   • 菌落總數(shù)及大腸菌群：依據(jù)GB 4789.2-2016平板計(jì)數(shù)法；
   • 霉菌及酵母菌：按GB 4789.15-2016選擇性培養(yǎng)基培養(yǎng)法。

四、檢測(cè)儀器

本次檢測(cè)使用的高精度儀器包括：

1. 原子吸收光譜儀（AAS）：用于重金屬元素定量分析；
2. 高效液相色譜儀（HPLC）：檢測(cè)黃曲霉毒素B1及部分農(nóng)藥殘留；
3. 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）：篩查有機(jī)磷及擬除蟲(chóng)菊酯類農(nóng)藥；
4. 凱氏定氮儀：測(cè)定蛋白質(zhì)含量；
5. 微生物培養(yǎng)箱及菌落計(jì)數(shù)器：用于微生物指標(biāo)培養(yǎng)與計(jì)數(shù)。

五、結(jié)語(yǔ)

通過(guò)科學(xué)檢測(cè)手段，玉米及玉米粉樣品的關(guān)鍵質(zhì)量指標(biāo)均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB 2715-2016《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及GB 2761-2017《食品中真菌毒素限量》），未檢出超標(biāo)污染物及農(nóng)藥殘留。建議消費(fèi)者選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品，并關(guān)注儲(chǔ)存條件，避免霉變風(fēng)險(xiǎn)。

（本文數(shù)據(jù)來(lái)源于實(shí)驗(yàn)室模擬分析，僅供參考。）

實(shí)驗(yàn)儀器

測(cè)試流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考，因?yàn)槊總€(gè)樣品和項(xiàng)目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個(gè)工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對(duì)于（玉米及玉米粉檢測(cè)）還有什么疑問(wèn)，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。