獲取試驗(yàn)方案？獲取試驗(yàn)報(bào)價(jià)？獲取試驗(yàn)周期？

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個(gè)人委托測(cè)試望見諒。

葡萄酒與果酒檢測(cè)分析報(bào)告

一、檢測(cè)樣品

本次檢測(cè)涵蓋市場(chǎng)上常見的葡萄酒與果酒類別，具體包括：

1. 干紅葡萄酒（產(chǎn)地：中國(guó)寧夏）
2. 干白葡萄酒（產(chǎn)地：法國(guó)波爾多）
3. 蘋果酒（產(chǎn)地：中國(guó)山東）
4. 藍(lán)莓果酒（產(chǎn)地：中國(guó)黑龍江）

樣品均從正規(guī)商超采購(gòu)，包裝完整且處于保質(zhì)期內(nèi)。

二、檢測(cè)項(xiàng)目

為全面評(píng)估產(chǎn)品品質(zhì)與安全性，檢測(cè)項(xiàng)目分為以下幾類：

1. 感官指標(biāo)：色澤、透明度、香氣、口感、雜質(zhì)等。
2. 理化指標(biāo)：酒精度、總糖、總酸、揮發(fā)酸、二氧化硫殘留量、pH值。
3. 微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌與酵母菌計(jì)數(shù)。
4. 添加劑與污染物：防腐劑（山梨酸、苯甲酸）、重金屬（鉛、砷）、農(nóng)藥殘留（如多菌靈）。

三、檢測(cè)方法

1. 感官檢測(cè)：依據(jù)《GB/T 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法》，由專業(yè)品評(píng)員在恒溫條件下進(jìn)行盲評(píng)。
2. 酒精度測(cè)定：采用蒸餾法結(jié)合密度計(jì)測(cè)量（參照GB 5009.225-2016）。
3. 總糖與總酸檢測(cè)：使用斐林試劑滴定法及酸堿中和滴定法。
4. 二氧化硫殘留量：通過(guò)蒸餾-碘量法（GB 5009.34-2022）定量分析。
5. 微生物檢測(cè)：按《GB 4789.2-2022 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)》進(jìn)行培養(yǎng)與計(jì)數(shù)。
6. 重金屬與農(nóng)殘：采用原子吸收光譜法（AAS）及氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）技術(shù)。

四、檢測(cè)儀器

1. 高效液相色譜儀（HPLC）：用于防腐劑（山梨酸、苯甲酸）的定量分析。
2. 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）：檢測(cè)農(nóng)藥殘留及揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)。
3. 原子吸收光譜儀（AAS）：測(cè)定鉛、砷等重金屬含量。
4. 紫外可見分光光度計(jì)：輔助總糖、總酸等理化指標(biāo)的測(cè)定。
5. 微生物培養(yǎng)箱：用于菌落總數(shù)及霉菌的恒溫培養(yǎng)。

五、檢測(cè)結(jié)果概述

1. 感官評(píng)價(jià)：所有樣品均無(wú)渾濁或沉淀，香氣純正，口感符合品類特征。
2. 理化指標(biāo)：酒精度范圍11.5%-14.2%，二氧化硫殘留量均低于國(guó)標(biāo)限值（≤250 mg/L）。
3. 安全指標(biāo)：未檢出超標(biāo)重金屬或禁用農(nóng)藥，防腐劑添加量符合GB 2760-2014要求。
4. 微生物風(fēng)險(xiǎn)：菌落總數(shù)＜10 CFU/mL，未發(fā)現(xiàn)致病菌污染。

六、結(jié)論

本次檢測(cè)的葡萄酒與果酒樣品在品質(zhì)與安全性上均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者可放心選購(gòu)。建議企業(yè)持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)工藝，減少二氧化硫添加量以提升健康屬性。

實(shí)驗(yàn)儀器

測(cè)試流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考，因?yàn)槊總€(gè)樣品和項(xiàng)目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個(gè)工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對(duì)于（葡萄酒、果酒檢測(cè)）還有什么疑問(wèn)，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。