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注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個人委托測試望見諒。

銀耳質(zhì)量檢測分析報告

檢測樣品

本次檢測樣品為市售干制銀耳，來源于不同品牌及產(chǎn)地，共計10批次。樣品均經(jīng)過密封包裝，保存條件符合國家標準，確保檢測結(jié)果的準確性與代表性。

檢測項目

根據(jù)食品安全國家標準及相關(guān)規(guī)范，本次檢測主要包括以下項目：

1. 重金屬殘留：鉛（Pb）、鎘（Cd）、砷（As）、汞（Hg）。
2. 微生物指標：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌及酵母菌、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）。
3. 農(nóng)藥殘留：有機磷類、擬除蟲菊酯類等常見農(nóng)藥。
4. 二氧化硫殘留量：檢測加工過程中可能使用的漂白劑殘留。
5. 營養(yǎng)成分分析：多糖含量、蛋白質(zhì)、水分及灰分。

檢測方法

1. 重金屬檢測：采用原子吸收光譜法（AAS）及電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS），依據(jù)《GB 5009.268-2016 食品中多元素的測定》。
2. 微生物檢測：依據(jù)《GB 4789.2-2016》進行菌落總數(shù)測定，其他致病菌通過選擇性培養(yǎng)基分離及PCR技術(shù)確認。
3. 農(nóng)藥殘留檢測：使用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS），參照《GB 23200.113-2018 植物源性食品中農(nóng)藥殘留的測定》。
4. 二氧化硫檢測：采用蒸餾-碘滴定法，依據(jù)《GB 5009.34-2016 食品中二氧化硫的測定》。
5. 營養(yǎng)成分分析：多糖含量通過苯酚-硫酸法測定，蛋白質(zhì)采用凱氏定氮法，水分及灰分分別依據(jù)《GB 5009.3-2016》和《GB 5009.4-2016》進行檢測。

檢測儀器

1. 原子吸收光譜儀（AAS）：用于重金屬元素的高靈敏度定量分析。
2. 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）：精準檢測農(nóng)藥殘留種類及含量。
3. 紫外-可見分光光度計：測定多糖及二氧化硫殘留量。
4. 微生物培養(yǎng)箱及PCR儀：完成微生物培養(yǎng)及致病菌基因鑒定。
5. 凱氏定氮裝置：用于蛋白質(zhì)含量的經(jīng)典測定。

檢測意義

銀耳作為藥食同源的傳統(tǒng)滋補品，其質(zhì)量安全直接影響消費者健康。通過系統(tǒng)檢測，可有效監(jiān)控生產(chǎn)、加工及儲運環(huán)節(jié)的潛在風險，為市場監(jiān)管提供科學依據(jù)，同時推動行業(yè)標準化發(fā)展。消費者在選購時，可優(yōu)先選擇檢測合格、標簽信息完整的產(chǎn)品，保障食用安全。

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（銀耳檢測）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。