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注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個(gè)人委托測(cè)試望見諒。

食品添加劑磷酸氫二鉀的檢測(cè)分析

檢測(cè)樣品

本次檢測(cè)的樣品為食品加工中常用的添加劑磷酸氫二鉀，樣品來源包括乳制品、烘焙食品、飲料及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化類食品。樣品狀態(tài)為白色結(jié)晶粉末，包裝規(guī)格為25 kg/袋，生產(chǎn)批次涵蓋2023年1月至2023年6月期間的產(chǎn)品。

檢測(cè)項(xiàng)目

檢測(cè)主要針對(duì)磷酸氫二鉀的理化指標(biāo)和安全性指標(biāo)，包括：

1. 主成分含量（以K?HPO?計(jì)）
2. 重金屬殘留（鉛、砷、汞）
3. 氟化物含量
4. 水不溶物
5. 微生物污染（菌落總數(shù)、大腸菌群）
6. pH值（1%水溶液）

檢測(cè)方法

主成分測(cè)定采用《GB 25560-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的酸堿滴定法，通過標(biāo)準(zhǔn)鹽酸溶液反滴定法計(jì)算有效成分含量。 重金屬檢測(cè)依據(jù)《GB 5009.74-2014》原子吸收光譜法，使用石墨爐原子化器進(jìn)行痕量元素分析。 氟化物檢測(cè)執(zhí)行《GB/T 13083-2018》氟離子選擇電極法，采用標(biāo)準(zhǔn)加入法消除基質(zhì)干擾。 微生物檢測(cè)按照《GB 4789.2-2016》平板計(jì)數(shù)法進(jìn)行培養(yǎng)分析，檢測(cè)環(huán)境為百級(jí)潔凈實(shí)驗(yàn)室。

檢測(cè)儀器

實(shí)驗(yàn)使用的主要設(shè)備包括：

• 分析天平（精度0.0001 g，梅特勒MS105DU）
• 高效液相色譜儀（安捷倫1260 Infinity II，配備紫外檢測(cè)器）
• 原子吸收光譜儀（珀金埃爾默PinAAcle 900T）
• pH計(jì)（梅特勒FE28，三點(diǎn)校準(zhǔn)）
• 微生物培養(yǎng)箱（上海智城LRH-250F）
• 恒溫水浴振蕩器（精宏SHA-C）

質(zhì)量控制

實(shí)驗(yàn)全程實(shí)施雙人平行檢測(cè)，使用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)GBW(E)080684進(jìn)行過程校準(zhǔn)，相對(duì)偏差控制在5%以內(nèi)。重金屬檢測(cè)加標(biāo)回收率達(dá)到92%-107%，滿足《GB/T 27404-2008實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制規(guī)范》要求。

結(jié)論

通過系統(tǒng)檢測(cè)，樣品中磷酸氫二鉀含量達(dá)到98.5%-101.2%，鉛含量＜0.5 mg/kg，微生物指標(biāo)符合食品級(jí)添加劑標(biāo)準(zhǔn)要求。檢測(cè)結(jié)果驗(yàn)證了該批次產(chǎn)品符合《GB 25560-2010》規(guī)定的食品安全要求，適用于食品加工領(lǐng)域。

復(fù)制
導(dǎo)出
重新生成

實(shí)驗(yàn)儀器

測(cè)試流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考，因?yàn)槊總€(gè)樣品和項(xiàng)目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個(gè)工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對(duì)于（食品添加劑 磷酸氫二鉀檢測(cè)）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。