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注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個(gè)人委托測(cè)試望見(jiàn)諒。

鹽分（以氯化鈉計(jì)）檢測(cè)方法與流程說(shuō)明

檢測(cè)樣品

本次鹽分檢測(cè)的樣品涵蓋多種常見(jiàn)食品及調(diào)味品，包括醬油、醬腌菜、即食海產(chǎn)品、預(yù)包裝零食（如薯片、餅干）以及加工肉制品（如香腸、火腿）等。所有樣品均按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行采集、封裝和儲(chǔ)存，確保檢測(cè)數(shù)據(jù)的代表性。

檢測(cè)項(xiàng)目

本次檢測(cè)的核心項(xiàng)目為鹽分（以氯化鈉計(jì)）含量，通過(guò)定量分析樣品中鈉離子與氯離子的結(jié)合狀態(tài)，計(jì)算氯化鈉在樣品中的質(zhì)量百分比，評(píng)估食品的鹽分是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)及營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示值。

檢測(cè)方法

檢測(cè)依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氯化物的測(cè)定》（GB 5009.44-2016）中的硝酸銀滴定法。具體流程如下：

1. 樣品預(yù)處理：固體樣品經(jīng)粉碎、均勻混合后稱取5 g（精確至0.001 g），液體樣品直接量取10 mL，加入適量蒸餾水后加熱至沸騰，過(guò)濾去除雜質(zhì)。
2. 滴定反應(yīng)：向?yàn)V液中加入鉻酸鉀指示劑，用0.1 mol/L硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至溶液出現(xiàn)磚紅色沉淀，記錄消耗的硝酸銀體積。
3. 結(jié)果計(jì)算：根據(jù)硝酸銀消耗量及反應(yīng)摩爾關(guān)系，代入公式計(jì)算氯化鈉含量。

檢測(cè)儀器與設(shè)備

實(shí)驗(yàn)采用以下專業(yè)設(shè)備確保檢測(cè)精度：

• 分析天平：型號(hào)ME204E（梅特勒托利多），精度0.0001 g，用于精確稱量樣品。
• 酸式滴定管：50 mL棕色滴定管，配合自動(dòng)滴定控制器減少人為誤差。
• 電熱板：控溫范圍50~300℃，用于樣品前處理加熱。
• 磁力攪拌器：保障溶液混合均勻，提升反應(yīng)效率。

檢測(cè)意義

鹽分含量直接影響食品的保質(zhì)期、風(fēng)味及健康風(fēng)險(xiǎn)。過(guò)量攝入氯化鈉可能導(dǎo)致高血壓等慢性疾病，因此檢測(cè)可幫助企業(yè)優(yōu)化生產(chǎn)工藝，同時(shí)為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)攝入?yún)⒖?。本次檢測(cè)結(jié)果將同步錄入食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)，供監(jiān)管部門(mén)及生產(chǎn)企業(yè)調(diào)取分析。

聲明：本檢測(cè)流程嚴(yán)格遵循國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，由具備CMA資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室完成，確保數(shù)據(jù)真實(shí)、可靠。

實(shí)驗(yàn)儀器

測(cè)試流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考，因?yàn)槊總€(gè)樣品和項(xiàng)目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個(gè)工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對(duì)于（鹽分（以氯化鈉計(jì)）檢測(cè)）還有什么疑問(wèn)，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。