獲取試驗(yàn)方案？獲取試驗(yàn)報(bào)價(jià)？獲取試驗(yàn)周期？

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個(gè)人委托測(cè)試望見(jiàn)諒。

糙米檢測(cè)是指對(duì)糙米（未經(jīng)精磨的稻谷脫殼后的米粒）進(jìn)行質(zhì)量、安全及營(yíng)養(yǎng)成分等方面的分析，以確保其符合食用標(biāo)準(zhǔn)或特定需求。以下是糙米檢測(cè)的常見(jiàn)內(nèi)容和方法：

一、常見(jiàn)檢測(cè)項(xiàng)目

1. 外觀與感官檢測(cè)

   • 顏色與氣味：正常糙米為淡黃色或淺棕色，具有天然米香，無(wú)異味。
   • 雜質(zhì)含量：檢測(cè)砂石、稻殼、金屬碎片等外來(lái)雜質(zhì)。
   • 完整性：檢查米粒是否破損、霉變或蟲(chóng)蛀。

2. 理化指標(biāo)

   • 水分含量：通常要求≤14%（過(guò)高易霉變，過(guò)低影響口感），常用烘箱法或快速水分測(cè)定儀檢測(cè)。
   • 蛋白質(zhì)含量：通過(guò)凱氏定氮法或近紅外光譜法測(cè)定。
   • 脂肪含量：索氏抽提法檢測(cè)。
   • 灰分含量：灼燒法測(cè)定無(wú)機(jī)物殘留。

3. 營(yíng)養(yǎng)成分分析

   • 膳食纖維：糙米富含膳食纖維，需通過(guò)酶解法或化學(xué)法測(cè)定。
   • 維生素B族（如B1、B2、B6）：高效液相色譜法（HPLC）。
   • 礦物質(zhì)（鈣、鐵、鋅等）：原子吸收光譜法或ICP-MS（電感耦合等離子體質(zhì)譜法）。

4. 污染物檢測(cè)

   • 農(nóng)藥殘留：檢測(cè)有機(jī)磷、擬除蟲(chóng)菊酯等常用農(nóng)藥，采用氣相色譜（GC）或液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（LC-MS/MS）。
   • 重金屬：鉛、鎘、砷、汞等，常用原子吸收光譜法（AAS）或ICP-MS。
   • 真菌毒素：如黃曲霉毒素B1（AFB1），通過(guò)ELISA試劑盒或HPLC-MS檢測(cè)。
   • 微生物指標(biāo)：檢測(cè)大腸菌群、霉菌、致病菌（如沙門氏菌）等。

二、檢測(cè)方法

1. 實(shí)驗(yàn)室常規(guī)檢測(cè)

   • 需要專業(yè)設(shè)備和資質(zhì)實(shí)驗(yàn)室，結(jié)果精確但耗時(shí)較長(zhǎng)（如HPLC、GC-MS等）。

2. 快速檢測(cè)技術(shù)

   • 試紙法（如農(nóng)藥殘留速測(cè)卡）、便攜式光譜儀、近紅外分析儀等，適合現(xiàn)場(chǎng)快速篩查。

三、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

1. 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

   • GB/T 18824（地理標(biāo)志產(chǎn)品：糙米）
   • GB 2715（糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）
   • GB 2761-2017（食品中真菌毒素限量）
   • GB 2762-2017（食品中污染物限量）

2. 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)

   • CODEX STAN 198-1995（國(guó)際食品法典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)）
   • ISO 7301（稻米質(zhì)量評(píng)定）

四、注意事項(xiàng)

1. 采樣代表性：需按標(biāo)準(zhǔn)方法（如四分法）多點(diǎn)取樣，避免誤差。
2. 儲(chǔ)存條件：檢測(cè)前應(yīng)保持樣品干燥、避光，防止變質(zhì)。
3. 資質(zhì)認(rèn)證：選擇通過(guò)CMA（中國(guó)計(jì)量認(rèn)證）或CNAS（實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可）的檢測(cè)機(jī)構(gòu)。

五、糙米與精米的檢測(cè)差異

糙米因保留外層麩皮和胚芽，檢測(cè)時(shí)需更關(guān)注：

• 麩皮完整性：破損麩皮可能影響儲(chǔ)存穩(wěn)定性。
• 脂肪氧化：胚芽中脂肪易氧化酸敗，需檢測(cè)酸價(jià)或過(guò)氧化值。
• 膳食纖維含量：比精米高，需精準(zhǔn)測(cè)定。

通過(guò)以上檢測(cè)，可全面評(píng)估糙米的品質(zhì)、安全性及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為生產(chǎn)加工、貿(mào)易或消費(fèi)提供科學(xué)依據(jù)。

實(shí)驗(yàn)儀器

測(cè)試流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考，因?yàn)槊總€(gè)樣品和項(xiàng)目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個(gè)工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對(duì)于（糙米檢測(cè)）還有什么疑問(wèn)，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。