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注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個人委托測試望見諒。

螺旋藻碘鹽質(zhì)量檢測報告：保障食用安全的科學(xué)依據(jù)

檢測樣品

本次檢測選取市售的3款不同品牌螺旋藻碘鹽作為樣品，分別標(biāo)記為A品牌（批次：2023-05）、B品牌（批次：2023-04）和C品牌（批次：2023-06）。樣品均為未開封包裝，生產(chǎn)日期均在保質(zhì)期內(nèi)，存儲條件符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。

檢測項目

根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽碘含量》（GB 26878-2011）及相關(guān)衛(wèi)生規(guī)范，本次檢測涵蓋以下核心指標(biāo)：

1. 碘含量：評估是否符合強(qiáng)化碘鹽的添加標(biāo)準(zhǔn)。
2. 重金屬殘留：重點檢測鉛（Pb）、砷（As）、鎘（Cd）和汞（Hg）含量。
3. 微生物指標(biāo)：包括菌落總數(shù)、大腸菌群及致病菌（如沙門氏菌）。
4. 螺旋藻成分驗證：通過特征性營養(yǎng)成分（如藻藍(lán)蛋白）確認(rèn)產(chǎn)品真實性。

檢測方法

1. 碘含量測定 采用硫代硫酸鈉滴定法，通過氧化還原反應(yīng)定量分析樣品中碘酸鉀（KIO?）的碘元素含量。

2. 重金屬檢測

• 鉛、鎘：使用石墨爐原子吸收光譜法（GF-AAS），通過高溫原子化檢測痕量金屬。
• 砷、汞：采用氫化物發(fā)生-原子熒光光譜法（HG-AFS），提升低濃度元素的檢測靈敏度。

3. 微生物檢測

• 菌落總數(shù)：依據(jù)GB 4789.2-2016，通過傾注平板法培養(yǎng)計數(shù)。
• 大腸菌群：按GB 4789.3-2016進(jìn)行多管發(fā)酵法驗證。
• 致病菌：使用選擇性培養(yǎng)基結(jié)合PCR技術(shù)快速篩查。

4. 螺旋藻成分驗證 通過紫外-可見分光光度法測定藻藍(lán)蛋白特征吸收峰（620 nm），并與標(biāo)準(zhǔn)品對比確認(rèn)。

檢測儀器

1. 分析天平（型號：ME204E，精度0.1 mg）：用于精確稱量樣品。
2. 原子吸收光譜儀（型號：PinAAcle 900T）：檢測重金屬元素。
3. 熒光分光光度計（型號：F-7100）：分析藻藍(lán)蛋白及砷、汞含量。
4. 恒溫培養(yǎng)箱（型號：SPX-250B）：微生物培養(yǎng)控溫環(huán)境。
5. PCR儀（型號：Bio-Rad T100）：致病菌核酸擴(kuò)增檢測。

檢測結(jié)果與結(jié)論

1. 碘含量：3款樣品碘含量范圍為18-28 mg/kg，均符合國家標(biāo)準(zhǔn)（21-39 mg/kg），其中B品牌接近下限，建議優(yōu)化添加工藝。
2. 重金屬殘留：所有樣品未檢出鉛、鎘、汞；砷含量低于0.1 mg/kg，符合≤0.5 mg/kg的安全限值。
3. 微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)＜100 CFU/g，未檢出大腸菌群及致病菌，衛(wèi)生狀況達(dá)標(biāo)。
4. 螺旋藻成分：A、C品牌藻藍(lán)蛋白含量顯著，B品牌未達(dá)標(biāo)示值，涉嫌虛假宣傳。

綜合建議：螺旋藻碘鹽整體安全性較高，但需加強(qiáng)市場監(jiān)管，確保成分標(biāo)注真實性，保障消費者權(quán)益。

聲明：本報告僅對送檢樣品負(fù)責(zé)，數(shù)據(jù)供參考，不作為法律爭議依據(jù)。

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實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（螺旋藻碘鹽測試）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。