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注意：因業(yè)務調(diào)整，暫不接受個人委托測試望見諒。

低聚異麥芽糖質(zhì)量檢測分析報告

摘要 低聚異麥芽糖（IMO）作為一種功能性低聚糖，廣泛應用于食品、保健品等領(lǐng)域。為確保其產(chǎn)品質(zhì)量與安全性，需對樣品進行系統(tǒng)化檢測。本文針對某批次低聚異麥芽糖樣品，通過多項指標測試分析其理化性質(zhì)與衛(wèi)生安全性。

檢測樣品

本次檢測樣品為某企業(yè)提供的低聚異麥芽糖粉狀產(chǎn)品，樣品編號為IMO-20230901，規(guī)格為25 kg/袋，生產(chǎn)日期為2023年9月，保存條件為陰涼干燥處。

檢測項目

檢測涵蓋以下核心指標：

1. 理化指標：低聚異麥芽糖含量、水分含量、灰分含量、pH值。
2. 衛(wèi)生指標：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌與酵母菌總數(shù)。
3. 功能性驗證：糖組分分析（包括異麥芽糖、潘糖等成分比例）。

檢測方法

1. 低聚異麥芽糖含量測定 采用高效液相色譜法（HPLC），參照《GB 5009.8-2016 食品安全國家標準 食品中低聚糖的測定》，通過色譜柱分離目標成分，外標法定量。

2. 水分含量檢測 依據(jù)《GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定》，使用直接干燥法，將樣品置于105℃恒溫干燥箱中至恒重，計算失重比例。

3. 灰分含量檢測 參照《GB 5009.4-2016 食品安全國家標準 食品中灰分的測定》，采用馬弗爐高溫灼燒法，樣品經(jīng)550℃灼燒后稱量殘留物質(zhì)量。

4. pH值檢測 將樣品配制成10%水溶液，使用pH計直接測定，參照《GB/T 9724-2007 化學試劑 pH值測定通則》。

5. 微生物指標檢測 依據(jù)《GB 4789.2-2016 菌落總數(shù)測定》與《GB 4789.3-2016 大腸菌群計數(shù)》，采用平板傾注法培養(yǎng)并計數(shù)。

檢測儀器

實驗使用的主要設(shè)備包括：

• 高效液相色譜儀（Agilent 1260 Infinity II，配示差檢測器）
• 分析天平（METTLER TOLEDO ME204E，精度0.0001 g）
• 電熱恒溫干燥箱（上海一恒DHG-9070A）
• 馬弗爐（Thermo Scientific F48055）
• pH計（METTLER TOLEDO FE28）
• 微生物培養(yǎng)箱（BINDER KBW 240）

檢測結(jié)果與結(jié)論

通過上述方法檢測，樣品IMO-20230901的低聚異麥芽糖含量為92.3%，水分含量為3.1%，灰分含量為0.05%，pH值為5.8，菌落總數(shù)＜10 CFU/g，大腸菌群未檢出，霉菌與酵母菌總數(shù)＜20 CFU/g。所有指標均符合《GB 16740-2014 食品安全國家標準 保健食品》要求，表明該產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、安全性高，適用于食品與保健品生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：低聚異麥芽糖、功能性低聚糖、高效液相色譜法、微生物檢測、質(zhì)量控制

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實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（低聚異麥芽糖測試）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。