獲取試驗(yàn)方案？獲取試驗(yàn)報(bào)價(jià)？獲取試驗(yàn)周期？

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個(gè)人委托測(cè)試望見諒。

紅曲紅指標(biāo)檢測(cè)技術(shù)解析

一、檢測(cè)樣品

本次檢測(cè)樣品為市售紅曲紅產(chǎn)品，具體包括紅曲米粉、紅曲米提取物及紅曲紅制劑（液體、粉末兩種形態(tài)）。樣品來(lái)源涵蓋食品加工企業(yè)、保健品生產(chǎn)商及中藥材市場(chǎng)，確保檢測(cè)結(jié)果的行業(yè)代表性。

二、檢測(cè)項(xiàng)目

1. 色價(jià)測(cè)定：評(píng)估紅曲紅的著色能力，以色價(jià)（U/g或U/mL）為量化指標(biāo)。
2. 桔霉素含量：檢測(cè)紅曲紅中可能存在的桔霉素（真菌毒素）殘留量。
3. 水分及灰分：分析粉末樣品的干燥程度及雜質(zhì)含量。
4. 重金屬殘留：重點(diǎn)檢測(cè)鉛（Pb）、砷（As）、汞（Hg）等有害元素。
5. 微生物指標(biāo)：包括菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌及酵母菌等衛(wèi)生安全參數(shù)。

三、檢測(cè)方法

1. 色價(jià)測(cè)定方法 采用《GB 1886.66-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 紅曲紅》中的分光光度法。通過(guò)紫外可見分光光度計(jì)在505 nm波長(zhǎng)下測(cè)定樣品吸光度，結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算色價(jià)。

2. 桔霉素檢測(cè)方法 依據(jù)《GB 5009.222-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中桔青霉素的測(cè)定》，使用高效液相色譜-熒光檢測(cè)法（HPLC-FLD）。樣品經(jīng)甲醇提取、凈化后進(jìn)樣分析，外標(biāo)法定量。

3. 水分及灰分測(cè)定 水分檢測(cè)參照《GB 5009.3-2016 食品中水分的測(cè)定》，采用直接干燥法；灰分測(cè)定依據(jù)《GB 5009.4-2016 食品中灰分的測(cè)定》，使用高溫灼燒法。

4. 重金屬檢測(cè) 按《GB 5009.12-2017 食品中鉛的測(cè)定》及《GB 5009.11-2014 食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定》，采用原子吸收光譜法（AAS）及電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）。

5. 微生物檢測(cè) 依據(jù)《GB 4789.2-2016 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定》等系列標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)傾注平板法及選擇性培養(yǎng)基進(jìn)行定量分析。

四、檢測(cè)儀器

1. 紫外可見分光光度計(jì)（型號(hào)：UV-2600，品牌：島津）
2. 高效液相色譜儀（型號(hào)：Agilent 1260 Infinity II，配備熒光檢測(cè)器）
3. 原子吸收光譜儀（型號(hào)：PinAAcle 900T，品牌：珀金埃爾默）
4. 電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（型號(hào)：NexION 350D，品牌：珀金埃爾默）
5. 微生物培養(yǎng)箱（型號(hào)：SPX-250B，控溫精度±0.5℃）

五、總結(jié)

紅曲紅作為天然色素及功能性成分，其質(zhì)量安全直接影響下游食品、藥品及保健品的合規(guī)性。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)流程與高精度儀器的結(jié)合，可全面評(píng)估產(chǎn)品性能與風(fēng)險(xiǎn)，為生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量控制及市場(chǎng)監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)。

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實(shí)驗(yàn)儀器

測(cè)試流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考，因?yàn)槊總€(gè)樣品和項(xiàng)目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個(gè)工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對(duì)于（紅曲紅指標(biāo)檢測(cè)）還有什么疑問(wèn)，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。