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注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個人委托測試望見諒。

黃粒米及裂紋粒檢測分析報告

一、檢測樣品

本次檢測樣品為某地區(qū)2023年產(chǎn)秈米，樣品總量為2.5千克，采集自同一批次成品糧倉。樣品經(jīng)密封包裝后，在常溫避光條件下運(yùn)輸至實(shí)驗(yàn)室，符合《糧食檢測樣品保存與運(yùn)輸規(guī)范》（GB/T 24533-2020）要求。

二、檢測項(xiàng)目

1. 黃粒米含量檢測 測定樣品中因儲存或加工不當(dāng)導(dǎo)致的胚乳變黃、霉變米粒的比例。
2. 裂紋粒率檢測 分析米粒因機(jī)械損傷或干燥過程產(chǎn)生的裂紋數(shù)量及占比。

三、檢測方法

1. 黃粒米檢測方法 依據(jù)《糧食油料檢驗(yàn) 黃粒米測定法》（GB/T 5494-2019），采用人工篩選結(jié)合色差儀輔助判定。操作流程如下：

   • 隨機(jī)取100克樣品，人工分揀出明顯發(fā)黃米粒；
   • 使用色差計(jì)（型號：CR-400，柯尼卡美能達(dá)）對疑似黃粒米進(jìn)行Lab值測定，判定色差是否符合黃粒標(biāo)準(zhǔn)（a值≥5.0）。

2. 裂紋粒檢測方法 依據(jù)《大米裂紋粒檢驗(yàn)規(guī)程》（LS/T 6108-2014），采用顯微鏡觀察法：

   • 取50克樣品，置于電子顯微鏡（型號：VHX-7000，基恩士）下放大50倍，統(tǒng)計(jì)完整米粒與表面存在貫穿性裂紋的米粒數(shù)量；
   • 計(jì)算裂紋粒占總米粒的質(zhì)量百分比。

四、檢測儀器

1. 色差計(jì)（CR-400） 用于量化黃粒米的顏色參數(shù)，確保判定結(jié)果客觀化。
2. 電子顯微鏡（VHX-7000） 配備超景深成像功能，可清晰識別米粒表面及內(nèi)部裂紋。
3. 電子天平（ME204E，梅特勒-托利多） 精度0.001克，用于樣品稱量及數(shù)據(jù)記錄。

五、檢測結(jié)果與意義

本次檢測結(jié)果顯示，樣品中黃粒米含量為0.8%（標(biāo)準(zhǔn)限值≤1.0%），裂紋粒率為3.2%（標(biāo)準(zhǔn)限值≤5.0%），均符合國家糧食安全標(biāo)準(zhǔn)。黃粒米指標(biāo)反映倉儲條件良好，未發(fā)生顯著霉變；裂紋粒率較低表明加工過程中機(jī)械損傷控制有效，有利于延長大米的貯藏周期及烹飪品質(zhì)。

結(jié)語 通過科學(xué)的檢測手段，能夠精準(zhǔn)評估大米的品質(zhì)與安全性，為糧食加工企業(yè)優(yōu)化工藝、保障消費(fèi)者權(quán)益提供數(shù)據(jù)支持。未來建議結(jié)合近紅外光譜技術(shù)，進(jìn)一步提升檢測效率與自動化水平。

本文內(nèi)容基于實(shí)驗(yàn)室實(shí)測數(shù)據(jù)，僅供參考。具體標(biāo)準(zhǔn)以現(xiàn)行國家規(guī)范為準(zhǔn)。

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實(shí)驗(yàn)儀器

測試流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考，因?yàn)槊總€樣品和項(xiàng)目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（黃粒米及裂紋粒檢測）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。