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注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個(gè)人委托測試望見諒。

信息概要

中央廚房油煙排放對比測試是針對餐飲行業(yè)集中烹飪過程中產(chǎn)生的油煙污染物進(jìn)行檢測與分析的服務(wù)項(xiàng)目。該檢測旨在評估油煙排放濃度、成分及對環(huán)境的影響，確保其符合國家及地方環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。檢測的重要性在于幫助中央廚房優(yōu)化油煙凈化設(shè)施，減少大氣污染，保障從業(yè)人員健康，同時(shí)避免因排放超標(biāo)導(dǎo)致的行政處罰或法律風(fēng)險(xiǎn)。

檢測項(xiàng)目

油煙排放濃度，顆粒物（PM2.5、PM10），非甲烷總烴（NMHC），苯并[a]芘，揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs），油煙溫度，煙氣黑度，一氧化碳（CO），二氧化碳（CO2），氮氧化物（NOx），二氧化硫（SO2），臭氧（O3），氨氣（NH3），硫化氫（H2S），甲醛，重金屬（鉛、鎘、汞、砷），異味強(qiáng)度，油煙凈化效率，風(fēng)機(jī)風(fēng)量，靜電式凈化器工作電壓/電流。

檢測范圍

大型連鎖餐飲中央廚房，學(xué)校食堂中央廚房，醫(yī)院食堂中央廚房，企事業(yè)單位食堂中央廚房，快餐配送中心，團(tuán)餐供應(yīng)廚房，航空配餐廚房，酒店集中廚房，食品加工廠廚房，連鎖火鍋底料炒制車間，烘焙中央工廠，連鎖餐飲預(yù)制菜車間，夜市集中烹飪區(qū)，中央廚房油煙凈化設(shè)備，商用電磁灶廚房，燃?xì)庠罴袕N房，生物質(zhì)燃料廚房，電熱烹飪廚房，混合能源廚房，異地餐飲供應(yīng)鏈中心。

檢測方法

重量法：通過濾膜采集油煙顆粒物并稱重計(jì)算濃度。

紅外分光光度法：檢測油煙中非甲烷總烴含量。

氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS）：分析揮發(fā)性有機(jī)物及苯并[a]芘等有害成分。

紫外熒光法：測定煙氣中二氧化硫濃度。

化學(xué)發(fā)光法：檢測氮氧化物排放水平。

電化學(xué)傳感器法：實(shí)時(shí)監(jiān)測一氧化碳、臭氧等氣體。

激光散射法：快速測定顆粒物粒徑分布。

嗅辨法：由專業(yè)嗅辨師評估異味強(qiáng)度等級。

靜電計(jì)法：評估靜電式凈化器工作參數(shù)。

皮托管法：測量排風(fēng)管道流速及風(fēng)量。

分光光度法：檢測重金屬離子濃度。

林格曼黑度法：目測判定煙氣黑度等級。

熱敏式風(fēng)速儀法：記錄排風(fēng)口風(fēng)速數(shù)據(jù)。

高效液相色譜法（HPLC）：分析多環(huán)芳烴類物質(zhì)。

便攜式煙氣分析儀法：現(xiàn)場快速獲取多項(xiàng)氣體參數(shù)。

檢測儀器

油煙采樣器，顆粒物監(jiān)測儀，氣相色譜儀，質(zhì)譜儀，紅外氣體分析儀，紫外熒光二氧化硫分析儀，化學(xué)發(fā)光氮氧化物分析儀，電化學(xué)氣體傳感器，激光粉塵監(jiān)測儀，嗅辨實(shí)驗(yàn)室設(shè)備，靜電計(jì)，皮托管風(fēng)速儀，分光光度計(jì)，林格曼望遠(yuǎn)鏡，高效液相色譜儀，便攜式煙氣分析儀。

實(shí)驗(yàn)儀器

測試流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考，因?yàn)槊總€(gè)樣品和項(xiàng)目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個(gè)工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（中央廚房油煙排放對比測試）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。