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注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

丙烯酰胺是一種潛在致癌物質(zhì)，主要在高淀粉類食品高溫加工過程中產(chǎn)生。歐盟EC 1881/2006法規(guī)對食品中丙烯酰胺含量制定了嚴格限量標準，以確保食品安全。第三方檢測機構(gòu)提供專業(yè)的丙烯酰胺檢測服務(wù)，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)合規(guī)生產(chǎn)，降低健康風(fēng)險。檢測涵蓋原料、加工過程及成品，確保從源頭到終端的全程監(jiān)控。

檢測項目

丙烯酰胺含量,水分含量,灰分含量,蛋白質(zhì)含量,脂肪含量,碳水化合物含量,總糖含量,還原糖含量,酸價,過氧化值,苯并芘,重金屬含量（鉛、鎘、汞、砷）,農(nóng)藥殘留,微生物指標（菌落總數(shù)、大腸菌群）,食品添加劑,感官指標,酸度,氨基酸含量,揮發(fā)性物質(zhì),丙烯酰胺前體物質(zhì)（天冬酰胺、還原糖）

檢測范圍

薯片,薯條,面包,餅干,咖啡,嬰幼兒食品,谷物食品,油炸食品,烘焙食品,早餐谷物,即食食品,膨化食品,巧克力制品,堅果制品,糖果,醬料,調(diào)味品,速溶飲料,麥片,罐頭食品

檢測方法

高效液相色譜法（HPLC）：通過色譜分離和紫外檢測定量丙烯酰胺。

氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS）：結(jié)合色譜分離和質(zhì)譜定性定量分析。

液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（LC-MS/MS）：高靈敏度檢測痕量丙烯酰胺。

酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）：基于抗原抗體反應(yīng)的快速篩查方法。

紫外分光光度法：通過紫外吸收測定丙烯酰胺含量。

毛細管電泳法：利用電場分離和檢測丙烯酰胺。

固相微萃取法（SPME）：樣品前處理技術(shù)，提高檢測靈敏度。

加速溶劑萃取法（ASE）：高效提取樣品中的丙烯酰胺。

微波輔助萃取法：利用微波能量快速提取目標物。

凝膠滲透色譜法（GPC）：去除樣品中的大分子干擾物。

同位素稀釋法：通過同位素內(nèi)標提高定量準確性。

衍生化氣相色譜法：通過衍生化提高檢測靈敏度。

離子色譜法：適用于水溶性樣品中丙烯酰胺檢測。

薄層色譜法（TLC）：快速篩查丙烯酰胺的初步方法。

熒光檢測法：通過熒光標記提高檢測靈敏度。

檢測儀器

高效液相色譜儀,氣相色譜儀,質(zhì)譜儀,紫外分光光度計,熒光分光光度計,原子吸收光譜儀,電感耦合等離子體質(zhì)譜儀,酶標儀,毛細管電泳儀,凝膠滲透色譜儀,微波萃取儀,加速溶劑萃取儀,固相微萃取裝置,離心機,超純水系統(tǒng)

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（丙烯酰胺歐盟EC 1881/2006檢測）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。