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注意：因業(yè)務調(diào)整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

脂肪酸位置異構胰脂酶水解-Sn-2位分析是一種用于測定油脂或脂肪類產(chǎn)品中脂肪酸在Sn-2位分布情況的專業(yè)檢測技術。該技術通過胰脂酶特異性水解Sn-1和Sn-3位脂肪酸，保留Sn-2位脂肪酸，進而分析其組成和含量。檢測的重要性在于：1）評估油脂的營養(yǎng)價值，Sn-2位脂肪酸更易被人體吸收；2）鑒別天然油脂與人工改性油脂；3）質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品符合行業(yè)標準；4）為食品、保健品和嬰幼兒配方食品研發(fā)提供數(shù)據(jù)支持。本檢測服務由專業(yè)第三方檢測機構提供，確保結果準確可靠。

檢測項目

Sn-2位棕櫚酸含量, Sn-2位油酸含量, Sn-2位亞油酸含量, Sn-2位亞麻酸含量, Sn-2位硬脂酸含量, Sn-2位月桂酸含量, Sn-2位肉豆蔻酸含量, Sn-2位花生四烯酸含量, Sn-2位DHA含量, Sn-2位EPA含量, Sn-2位總飽和脂肪酸含量, Sn-2位總單不飽和脂肪酸含量, Sn-2位總多不飽和脂肪酸含量, Sn-1,3位脂肪酸組成, 總脂肪酸組成, 脂肪酸位置異構體比例, 甘油三酯組成, 游離脂肪酸含量, 過氧化值, 酸價

檢測范圍

嬰幼兒配方奶粉, 母乳替代脂, 調(diào)和油, 橄欖油, 棕櫚油, 大豆油, 菜籽油, 花生油, 玉米油, 葵花籽油, 魚油, 藻油, 乳脂, 可可脂, 人造奶油, 起酥油, 巧克力, 烘焙食品, 營養(yǎng)補充劑, 功能性食品

檢測方法

胰脂酶水解法：使用胰脂酶選擇性水解Sn-1和Sn-3位脂肪酸酯鍵。

氣相色譜法(GC)：分離和定量Sn-2位脂肪酸甲酯。

高效液相色譜法(HPLC)：分離復雜甘油三酯混合物。

質(zhì)譜法(MS)：用于脂肪酸結構鑒定和確認。

薄層色譜法(TLC)：初步分離甘油三酯和游離脂肪酸。

銀離子色譜法：分離順反式脂肪酸異構體。

核磁共振法(NMR)：分析脂肪酸在甘油骨架上的分布。

酶聯(lián)免疫法(ELISA)：快速檢測特定脂肪酸含量。

近紅外光譜法(NIR)：快速篩查脂肪酸組成。

滴定法：測定酸價和過氧化值。

紫外分光光度法：測定共軛二烯酸含量。

同位素稀釋法：高精度定量特定脂肪酸。

差示掃描量熱法(DSC)：分析油脂熔融特性。

體積排阻色譜法(SEC)：測定甘油三酯分子量分布。

手性色譜法：區(qū)分光學活性脂肪酸異構體。

檢測儀器

氣相色譜儀, 高效液相色譜儀, 質(zhì)譜儀, 核磁共振儀, 薄層色譜儀, 紫外可見分光光度計, 近紅外光譜儀, 自動滴定儀, 差示掃描量熱儀, 酶標儀, 離心機, 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀, 氮吹儀, 超聲波提取器, 恒溫水浴鍋

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（脂肪酸位置異構胰脂酶水解-Sn-2位分析）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。