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注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個(gè)人委托測試望見諒。

信息概要

水產(chǎn)品揮發(fā)性鹽基氮（TVB-N）與過氧化值檢測是評估水產(chǎn)品新鮮度和氧化變質(zhì)程度的重要指標(biāo)。依據(jù)GB 5009.228標(biāo)準(zhǔn)，采用半微量定氮法和過氧化值測定法，可準(zhǔn)確檢測水產(chǎn)品中的TVB-N和過氧化值含量。TVB-N是蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物，其含量高低直接反映水產(chǎn)品的腐敗程度；過氧化值則反映脂肪氧化程度，影響產(chǎn)品品質(zhì)和安全性。第三方檢測機(jī)構(gòu)通過專業(yè)檢測服務(wù)，幫助企業(yè)把控產(chǎn)品質(zhì)量，確保食品安全，滿足法規(guī)要求。

檢測項(xiàng)目

揮發(fā)性鹽基氮，過氧化值，水分，蛋白質(zhì)，脂肪，灰分，酸價(jià)，pH值，菌落總數(shù)，大腸菌群，沙門氏菌，金黃色葡萄球菌，副溶血性弧菌，鉛，鎘，汞，砷，鉻，多氯聯(lián)苯，氯霉素，硝基呋喃類，孔雀石綠，二氧化硫，組胺

檢測范圍

魚類，蝦類，蟹類，貝類，頭足類，藻類，魚糜制品，魚干，魚罐頭，冷凍水產(chǎn)品，腌制水產(chǎn)品，熏制水產(chǎn)品，水產(chǎn)調(diào)味品，魚油，魚粉，海參，鮑魚，牡蠣，扇貝，海帶

檢測方法

半微量定氮法：通過蒸餾和滴定測定揮發(fā)性鹽基氮含量。

過氧化值測定法：通過碘量法測定脂肪氧化產(chǎn)生的過氧化物。

水分測定法：采用烘箱干燥法測定樣品水分含量。

蛋白質(zhì)測定法：通過凱氏定氮法測定總蛋白質(zhì)含量。

脂肪測定法：采用索氏提取法測定脂肪含量。

灰分測定法：通過高溫灼燒法測定無機(jī)物含量。

酸價(jià)測定法：通過中和滴定法測定游離脂肪酸含量。

pH值測定法：使用pH計(jì)測定樣品的酸堿度。

菌落總數(shù)測定法：通過平板計(jì)數(shù)法測定微生物總量。

大腸菌群測定法：采用MPN法或平板法測定污染程度。

重金屬測定法：通過原子吸收光譜法測定鉛、鎘等重金屬。

多氯聯(lián)苯測定法：采用氣相色譜法測定有機(jī)氯污染物。

抗生素殘留測定法：通過液相色譜-質(zhì)譜法檢測氯霉素等殘留。

組胺測定法：采用高效液相色譜法測定組胺含量。

二氧化硫測定法：通過蒸餾滴定法測定亞硫酸鹽殘留。

檢測儀器

半微量定氮儀，滴定管，分析天平，烘箱，凱氏定氮儀，索氏提取器，馬弗爐，pH計(jì)，微生物培養(yǎng)箱，原子吸收光譜儀，氣相色譜儀，液相色譜儀，質(zhì)譜儀，分光光度計(jì)，離心機(jī)

實(shí)驗(yàn)儀器

測試流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考，因?yàn)槊總€(gè)樣品和項(xiàng)目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個(gè)工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（水產(chǎn)品揮發(fā)性鹽基氮與過氧化值檢測（GB 5009.228 半微量定氮 + 過氧化值））還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。