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注意：因業(yè)務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

水產(chǎn)品多氯聯(lián)苯與過氧化值檢測是保障水產(chǎn)品質量安全的重要環(huán)節(jié)。多氯聯(lián)苯（PCBs）是一類持久性有機污染物，易在水產(chǎn)品中富集，長期攝入可能對人體健康造成危害；過氧化值則反映水產(chǎn)品中油脂的氧化程度，是評價其新鮮度和貯存穩(wěn)定性的關鍵指標。依據(jù)GB/T 16951標準，采用氣相色譜-質譜聯(lián)用技術（GC-MS）結合過氧化值測定方法，可精準分析水產(chǎn)品中多氯聯(lián)苯殘留及油脂氧化狀態(tài)。該檢測服務由第三方檢測機構提供，確保數(shù)據(jù)權威性，為生產(chǎn)企業(yè)、監(jiān)管部門及消費者提供科學依據(jù)，助力食品安全風險防控。

檢測項目

多氯聯(lián)苯總量, 多氯聯(lián)苯同系物（PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153、PCB180）, 過氧化值, 酸價, 苯并[a]芘, 總砷, 鉛, 鎘, 汞, 甲基汞, 無機砷, 揮發(fā)性鹽基氮, 組胺, 二氧化硫殘留, 合成著色劑, 抗生素殘留, 農(nóng)藥殘留, 微生物總數(shù), 大腸菌群, 沙門氏菌, 金黃色葡萄球菌

檢測范圍

魚類（如鮭魚、鱈魚、金槍魚、帶魚、鱸魚、鯉魚、鯽魚、草魚）, 蝦類（如對蝦、基圍蝦、龍蝦、河蝦）, 貝類（如牡蠣、扇貝、蛤蜊、貽貝）, 蟹類（如大閘蟹、梭子蟹、帝王蟹）, 頭足類（如魷魚、墨魚、章魚）, 藻類（如海帶、紫菜、裙帶菜）, 魚糜制品, 魚油, 水產(chǎn)罐頭, 干制水產(chǎn)品, 腌制水產(chǎn)品, 熏制水產(chǎn)品, 冷凍水產(chǎn)品, 即食水產(chǎn)品, 水產(chǎn)調味品, 魚粉, 海參, 海膽, 魚子醬, 甲殼類提取物

檢測方法

氣相色譜-質譜聯(lián)用法（GC-MS）：用于多氯聯(lián)苯及其同系物的定性與定量分析，具有高靈敏度和特異性。

硫代巴比妥酸法（TBA）：測定油脂氧化產(chǎn)物丙二醛含量，間接反映過氧化程度。

碘量法：通過滴定測定過氧化值，適用于油脂氧化初級產(chǎn)物的檢測。

原子吸收光譜法（AAS）：檢測重金屬元素如鉛、鎘、汞的含量。

高效液相色譜法（HPLC）：分析苯并[a]芘等多環(huán)芳烴類污染物。

紫外分光光度法：快速測定過氧化值及部分添加劑殘留。

微生物培養(yǎng)法：檢測水產(chǎn)品中菌落總數(shù)及致病菌。

酶聯(lián)免疫吸附試驗（ELISA）：篩查抗生素或農(nóng)藥殘留。

凱氏定氮法：測定蛋白質含量及揮發(fā)性鹽基氮。

索氏提取法：用于樣品中脂質的提取與純化。

頂空固相微萃取（HS-SPME）：富集揮發(fā)性有機物后結合GC-MS分析。

電感耦合等離子體質譜（ICP-MS）：超痕量元素檢測。

實時熒光PCR：快速鑒定特定致病微生物。

薄層色譜法（TLC）：初步篩查合成著色劑。

比色法：測定組胺等生物胺含量。

檢測儀器

氣相色譜-質譜聯(lián)用儀（GC-MS）, 高效液相色譜儀（HPLC）, 原子吸收光譜儀（AAS）, 紫外可見分光光度計, 微波消解儀, 索氏提取器, 凱氏定氮儀, 電子天平, 離心機, 超純水機, 恒溫干燥箱, 馬弗爐, 生物安全柜, 微生物培養(yǎng)箱, 實時熒光PCR儀, 電感耦合等離子體質譜儀（ICP-MS）

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（水產(chǎn)品多氯聯(lián)苯與過氧化值檢測（GB/T 16951 氣相色譜 - 質譜 + 過氧化值））還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。