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注意：因業(yè)務調(diào)整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

貝類水產(chǎn)品過氧化值檢測（快速萃取 - 分光光度法）是一項用于評估貝類水產(chǎn)品中油脂氧化程度的重要檢測項目。過氧化值是衡量油脂初級氧化產(chǎn)物的關(guān)鍵指標，直接影響產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性。通過快速萃取結(jié)合分光光度法，能夠高效、準確地測定過氧化值，為生產(chǎn)、儲存和銷售環(huán)節(jié)提供科學依據(jù)，確保產(chǎn)品符合食品安全標準，保障消費者健康。

檢測項目

過氧化值,酸價,水分含量,揮發(fā)性鹽基氮,蛋白質(zhì)含量,脂肪含量,灰分,鉛含量,鎘含量,汞含量,砷含量,大腸菌群,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌,副溶血性弧菌,多氯聯(lián)苯,苯并芘,亞硝酸鹽,二氧化硫,組胺

檢測范圍

牡蠣,蛤蜊,扇貝,貽貝,鮑魚,蟶子,蚶子,青口貝,象拔蚌,文蛤,毛蚶,血蚶,翡翠貽貝,太平洋牡蠣,海灣扇貝,蝦夷扇貝,皺紋盤鮑,墨西哥灣牡蠣,新西蘭青口貝,法國牡蠣

檢測方法

快速萃取 - 分光光度法：通過有機溶劑快速萃取油脂，利用分光光度計測定過氧化值。

滴定法：采用硫代硫酸鈉滴定測定過氧化值。

電位滴定法：通過電位變化確定滴定終點，計算過氧化值。

氣相色譜法：檢測揮發(fā)性氧化產(chǎn)物，評估油脂氧化程度。

高效液相色譜法：分離并定量氧化產(chǎn)物。

紫外分光光度法：利用紫外吸收特性測定氧化產(chǎn)物。

紅外光譜法：通過紅外吸收峰分析氧化狀態(tài)。

原子吸收光譜法：測定重金屬含量。

電感耦合等離子體質(zhì)譜法：高靈敏度檢測微量元素。

微生物培養(yǎng)法：檢測有害微生物污染。

酶聯(lián)免疫吸附試驗：快速篩查特定污染物。

PCR法：分子生物學方法檢測病原微生物。

比色法：通過顯色反應定量分析目標物。

重量法：直接稱量測定特定成分含量。

凱氏定氮法：測定蛋白質(zhì)含量。

檢測儀器

分光光度計,電子天平,離心機,恒溫水浴鍋,旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀,氣相色譜儀,高效液相色譜儀,原子吸收光譜儀,電感耦合等離子體質(zhì)譜儀,紫外可見分光光度計,紅外光譜儀,電位滴定儀,微生物培養(yǎng)箱,PCR儀,酶標儀

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（貝類水產(chǎn)品過氧化值檢測（快速萃取 - 分光光度法））還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。