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注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個(gè)人委托測(cè)試望見(jiàn)諒。

干果食品質(zhì)量安全檢測(cè)分析報(bào)告

檢測(cè)樣品

本次檢測(cè)涵蓋市場(chǎng)常見(jiàn)的6類(lèi)干果食品，包括葡萄干、核桃仁、腰果、杏仁、開(kāi)心果和芒果干。樣品來(lái)源涉及5個(gè)不同品牌的產(chǎn)品，均從大型商超及電商平臺(tái)隨機(jī)采購(gòu)，確保檢測(cè)結(jié)果的代表性。

檢測(cè)項(xiàng)目

檢測(cè)依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》要求，重點(diǎn)針對(duì)以下項(xiàng)目開(kāi)展分析：

1. 微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌與酵母菌；
2. 污染物指標(biāo)：鉛、鎘、砷等重金屬殘留量；
3. 農(nóng)藥殘留：擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)、有機(jī)磷類(lèi)等12種常見(jiàn)農(nóng)藥；
4. 食品添加劑：二氧化硫、苯甲酸、糖精鈉等防腐劑及甜味劑；
5. 營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)：水分含量、脂肪、蛋白質(zhì)及碳水化合物。

檢測(cè)方法

1. 微生物檢測(cè)：采用GB 4789.2-2022平板計(jì)數(shù)法，通過(guò)梯度稀釋培養(yǎng)后統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)量；
2. 重金屬檢測(cè)：依據(jù)GB 5009.268-2016標(biāo)準(zhǔn)，使用微波消解前處理，結(jié)合原子吸收光譜法測(cè)定；
3. 農(nóng)藥殘留分析：基于GB 23200.121-2021方法，應(yīng)用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（GC-MS）進(jìn)行定性與定量；
4. 添加劑檢測(cè)：采用高效液相色譜法（HPLC）配合紫外檢測(cè)器，參照GB 5009.35-2023完成分離與測(cè)定；
5. 營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定：水分含量通過(guò)烘箱干燥法（GB 5009.3-2016）分析，蛋白質(zhì)采用凱氏定氮法（GB 5009.5-2016）檢測(cè)。

檢測(cè)儀器

檢測(cè)全程使用國(guó)際認(rèn)證的高精度設(shè)備，確保數(shù)據(jù)可靠性：

• 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）：安捷倫8890B-5977B型號(hào)，用于農(nóng)藥殘留篩查；
• 液相色譜儀（HPLC）：島津LC-20A系統(tǒng)，配備二極管陣列檢測(cè)器，分析食品添加劑；
• 原子吸收光譜儀（AAS）：珀金埃爾默PinAAcle 900T，測(cè)定重金屬含量；
• 紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)：上海儀電L6S型，輔助檢測(cè)微生物及部分營(yíng)養(yǎng)成分；
• 微波消解儀：CEM MARS 6，用于樣品前處理中的快速消解。

結(jié)論與建議

本次檢測(cè)結(jié)果顯示，95%的樣品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但個(gè)別品牌芒果干存在二氧化硫超標(biāo)現(xiàn)象，可能與加工工藝有關(guān)。建議消費(fèi)者選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品，并關(guān)注包裝標(biāo)簽信息。生產(chǎn)企業(yè)需強(qiáng)化原料篩選與生產(chǎn)過(guò)程管控，保障干果食品的質(zhì)量安全。

（本文數(shù)據(jù)僅代表實(shí)驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果，不作為商業(yè)用途參考。）

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實(shí)驗(yàn)儀器

測(cè)試流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考，因?yàn)槊總€(gè)樣品和項(xiàng)目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢(xún)我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個(gè)工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對(duì)于（干果食品檢測(cè)）還有什么疑問(wèn)，可以咨詢(xún)我們的工程師為您一一解答。