獲取試驗(yàn)方案？獲取試驗(yàn)報(bào)價(jià)？獲取試驗(yàn)周期？

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個(gè)人委托測試望見諒。

信息概要

揮發(fā)性鹽基氮（TVB-N）檢測是評(píng)估食品新鮮度及腐敗程度的重要指標(biāo)，主要針對(duì)動(dòng)物性食品中蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的氨、胺類等含氮物質(zhì)進(jìn)行定量分析。第三方檢測機(jī)構(gòu)通過專業(yè)檢測服務(wù)，幫助生產(chǎn)企業(yè)、市場監(jiān)管部門及消費(fèi)者把控食品質(zhì)量安全，預(yù)防因腐敗變質(zhì)引發(fā)的健康風(fēng)險(xiǎn)。檢測結(jié)果可為食品加工、儲(chǔ)存及運(yùn)輸環(huán)節(jié)提供科學(xué)依據(jù)，確保產(chǎn)品符合國家或國際標(biāo)準(zhǔn)。

檢測項(xiàng)目

揮發(fā)性鹽基氮總量, 氨氮含量, 三甲胺氮含量, 二甲胺氮含量, 組胺含量, 酪胺含量, 尸胺含量, 腐胺含量, 亞硝酸鹽含量, 硝酸鹽含量, pH值, 水分活度, 微生物總數(shù), 大腸菌群, 揮發(fā)性脂肪酸, 硫化物含量, 生物胺總量, 過氧化值, 酸價(jià), 蛋白質(zhì)分解指數(shù)

檢測范圍

生鮮肉類, 冷凍肉制品, 水產(chǎn)品, 魚類, 蝦類, 貝類, 禽類, 蛋制品, 乳制品, 發(fā)酵肉制品, 腌臘制品, 罐頭食品, 速凍食品, 寵物食品, 飼料, 動(dòng)物內(nèi)臟, 熟食制品, 調(diào)味品, 水產(chǎn)加工品, 即食食品

檢測方法

凱氏定氮法（通過消化、蒸餾測定總氮含量），微量擴(kuò)散法（利用擴(kuò)散原理分離揮發(fā)性含氮物質(zhì)），氣相色譜法（分離并定量胺類化合物），高效液相色譜法（檢測生物胺及特定含氮物質(zhì)），分光光度法（基于顯色反應(yīng)測定氨氮含量），離子選擇電極法（直接測定溶液中的氨離子），頂空進(jìn)樣技術(shù)（分析揮發(fā)性成分），酶聯(lián)免疫法（快速篩查特定胺類物質(zhì)），電位滴定法（測定酸堿度變化），微生物檢測法（評(píng)估腐敗菌代謝產(chǎn)物），比色法（通過顏色變化定量分析），電化學(xué)傳感器法（實(shí)時(shí)監(jiān)測揮發(fā)性氣體），固相微萃?。ǜ患哿磕繕?biāo)物），薄層色譜法（分離并定性含氮物質(zhì)），質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（高精度鑒定復(fù)雜成分）。

檢測儀器

凱氏定氮儀, 氣相色譜儀, 高效液相色譜儀, 紫外可見分光光度計(jì), 離子色譜儀, 電位滴定儀, pH計(jì), 電子天平, 恒溫水浴鍋, 離心機(jī), 微生物培養(yǎng)箱, 電化學(xué)分析儀, 頂空進(jìn)樣器, 固相微萃取裝置, 質(zhì)譜儀

實(shí)驗(yàn)儀器

測試流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考，因?yàn)槊總€(gè)樣品和項(xiàng)目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個(gè)工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對(duì)于（揮發(fā)性鹽基氮檢測）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。