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注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

還原糖檢測是食品、藥品、農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)制品質(zhì)量控制的重要環(huán)節(jié)，主要用于測定樣品中葡萄糖、果糖、麥芽糖等可還原性糖類物質(zhì)的含量。該檢測對確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)成分標(biāo)識準(zhǔn)確性、生產(chǎn)工藝優(yōu)化及法規(guī)合規(guī)性具有重要意義。第三方檢測機(jī)構(gòu)通過專業(yè)分析，為客戶提供精準(zhǔn)的還原糖含量數(shù)據(jù)，助力企業(yè)把控產(chǎn)品質(zhì)量、提升市場競爭力。

檢測項目

葡萄糖含量,果糖含量,乳糖含量,麥芽糖含量,總還原糖含量,半乳糖含量,木糖含量,阿拉伯糖含量,蔗糖轉(zhuǎn)化率,淀粉水解產(chǎn)物,糖化終產(chǎn)物（AGEs）,pH值對還原糖的影響,水分含量與糖分關(guān)系,熱穩(wěn)定性測試,褐變反應(yīng)程度,抗氧化劑干擾分析,酶活性對糖分影響,發(fā)酵液中殘?zhí)橇?糖漿純度,還原糖與蛋白質(zhì)相互作用

檢測范圍

蜂蜜及蜂制品,果汁飲料,乳制品,烘焙食品,糖果巧克力,嬰幼兒配方食品,保健食品,啤酒及酒精飲料,調(diào)味品,果蔬制品,谷物及加工品,速凍食品,藥用糖漿,生物發(fā)酵產(chǎn)品,植物提取物,動物飼料,化妝品原料,食品添加劑,藥用輔料,環(huán)境樣品中的糖類污染物

檢測方法

斐林試劑法（通過還原糖與試劑的氧化還原反應(yīng)測定）

DNS比色法（3,5-二硝基水楊酸顯色定量分析）

高效液相色譜法（HPLC分離定量單糖與雙糖）

離子色譜法（檢測帶電糖類物質(zhì)）

酶電極法（利用葡萄糖氧化酶特異性檢測）

近紅外光譜法（快速無損測定糖分含量）

旋光法（基于糖類光學(xué)活性測定濃度）

重量分析法（通過沉淀反應(yīng)計算還原糖質(zhì)量）

氣相色譜法（衍生化后檢測揮發(fā)性糖衍生物）

酶解法（特異性酶解后測定生成物）

薄層色譜法（定性及半定量分析糖類組成）

電化學(xué)傳感器法（實時監(jiān)測糖分濃度變化）

拉曼光譜法（分子振動光譜特征分析）

核磁共振法（NMR檢測糖類分子結(jié)構(gòu)）

微生物法（利用特定菌種代謝反應(yīng)間接測定）

檢測儀器

紫外可見分光光度計,高效液相色譜儀,氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀,離子色譜儀,自動電位滴定儀,酶標(biāo)儀,近紅外分析儀,旋光儀,微波消解儀,冷凍離心機(jī),電子天平（萬分之一）,pH計,恒溫水浴鍋,超聲波細(xì)胞破碎儀,真空干燥箱

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（還原糖檢測）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。